Ce coffret Collector de la maison Gosset rassemble les 3 cuvées mono-cépages de la maison. C’est un coffret édité à seulement 150 exemplaires !
Ce coffret rassemble ainsi le Blanc de Blancs (100% Chardonnay), le Blanc de Noirs (100% Pinot Noir) et le Blanc de Meuniers (100% Pinot Menier).
Le Grand Blanc de Blancs signé Gosset est un champagne d’une très grande finesse. Élaboré avec des chardonnays venant des terroirs classés premiers et grands crus de Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger et Villers-Marmery, ce Blanc de Blancs est d’une remarquable élégance.
C’est un champagne qui s’habille d’une robe dorée aux reflets verts.
Au nez, on découvre des notes printanières et florales d’acacia, de jonquille, de camomille, ou encore de citronnelle.
Au second nez, ce sont des arômes plus gourmands de fruits secs et de miel.
Sur le palais, le Grand Blanc de Blancs Gosset offre une attaque ronde, et souple. C’est un vin très structuré avec une belle présence minérale, une touche crayeuse, une pointe iodée et saline.
Un superbe champagne Blanc de Blancs ample et riche qui accompagnera merveilleusement un apéritif, des huîtres ou un homard grillé.
La cuvée Grand Blanc de Meuniers de la maison Gosset est un hommage au Pinot Meunier, le cépage le plus répandu en Champagne, utilisé principalement pour donner de la souplesse au vin.
C’est une cuvée composée d’une majorité de vins de l’année 2007 et d’une petite touche de vins de réserve. Ce sont des raisins qui viennent essentiellement de terroirs situés autour d’Epernay (Cumières, Pierry, Moussy, Vinay, Chavot, Monthelon, et Hautvillers). Ce sont des terroirs exposés plein sud, aux sols peu profonds où la craie affleure, apportant minéralité et salinité aux vins.
Le Grand Blanc de Meuniers Gosset est vinifié en cuve inox, tout en veillant à éviter toute oxydation prématurée. La fermentation malolactique est soigneusement évitée afin de conserver les arômes naturellement fruités des vins.
Afin de souligner la salinité et la fraîcheur naturelle de cette cuvée, elle a été vinifié sur des lies de Chardonnay (Avize, Cramant). Son dosage est extra-brut (3 g/l) pour maintenir l’équilibre entre fraîcheur et vinosité et ne pas masquer le caractère du vin.
Enfin, le Blanc de Meuniers signé Gosset a vieilli 9 ans dans la cave de la maison afin de développeur sa complexité du vin et faire ressortir les arômes secondaires et tertiaires.
C’est une cuvée qui s’habille d’une robe or soutenu, brillante et limpide.
Au nez, on découvre une cuvée offrant des notes de fruits d’été (mirabelle, abricot, coing...).
Sur le palais, le Grand Blanc de Meuniers Gosset est ample et minéral, exprimant la générosité caractéristique du Meunier, avec notamment une belle vivacité, et de la fraîcheur.
Le Grand Blanc de Noirs de la maison Gosset est une cuvée élaborée en série limitée en hommage à la finesse et l’élégance des Pinots Noirs utilisés dans les assemblages Gosset.
Le chef de cave a choisi des Pinots Noirs venant de Ambonnay, Aÿ, Verzy, Chigny-les-Roses et Tauxières, de superbes villages de la Montagne de Reims.
Le Grand Blanc de Noirs Gosset arbore une robe jaune or avec des reflets dorés, limpide et brillante accompagnée d’un chapelet de bulles d’une extrême finesse.
Le nez dévoile une palette aromatique complexe et harmonieuse avec de belles notes de fruits blancs et une touche pâtissière.
Sur le palais, c’est une cuvée qui dévoile de belles notes de cire d’abeille et de cédrat confit. L’attaque est souple avec un bel équilibre. La finale est vive et fraîche avec des notes salines voire iodées, de la minéralité et de la structure.
L’équilibre est optimal entre l’intensité des arômes et la finesse du vin. La charpente fruitée des pinots s’exprime avec une surprenante fraîcheur et légèreté.
