Gosset

Grand Millésime 2016 | Bouteille 75CL - Etui

Description

Le Grand Millésime 2016 du Champagne Gosset s’impose comme une cuvée d’exception, reflet d’un millésime contrasté et généreux. Présentée en bouteille avec étui, cette cuvée illustre l’exigence et le style inimitable de la plus ancienne Maison de vins de Champagne, fondée en 1584. C'est un champagne raffiné, pensé pour séduire les amateurs de millésimes rares.

Fruit d’une vendange exigeante et d’une vinification précise, ce millésime s’exprime avec fraîcheur, énergie et complexité.

L’élaboration du Champagne Gosset Grand Millésime 2016

Assemblage

Le Grand Millésime 2016 est issu d’un assemblage précis, qui met en valeur l’équilibre entre tension et générosité :

• Le Chardonnay (61 %) apporte fraîcheur citronnée, élégance florale et une touche saline qui structure la finale.
• Le Pinot Noir (39 %) confère vinosité, ampleur fruitée et une profondeur aromatique remarquable.

Terroirs

Les raisins proviennent exclusivement de grands et premiers crus rigoureusement sélectionnés : Ambonnay, Aÿ, Chamery, Cramant, Mailly, Mesnil-sur-Oger, Pierry, Trépail et Vertus. Ces terroirs, situés sur la Montagne de Reims et la Côte des Blancs, offrent un équilibre parfait entre puissance, finesse et minéralité.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée selon le savoir-faire traditionnel de la Maison : fermentation malolactique évitée pour préserver l’acidité naturelle et la pureté des arômes, élevage sur lies prolongé, puis mise en cave en juin 2017. Le vin a vieilli plusieurs années dans les caves de la maison, avant un repos complémentaire de 6 mois après dégorgement. Le dosage, mesuré à 4 g/L, en fait un Extra Brut équilibré.

Millésime 2016

L’année 2016 fut marquée par des contrastes climatiques. Après un printemps humide et difficile, l’été sec et ensoleillé a permis d’obtenir des raisins concentrés, parfaitement mûrs et en excellent état sanitaire. Les vendanges ont donné des jus équilibrés, alliant richesse et vivacité. Dans ce contexte, Gosset a su révéler un champagne d’une fraîcheur remarquable, doté d’un fruit éclatant et d’une belle complexité. Le Grand Millésime 2016 exprime toute la tension et l’énergie de cette année singulière.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  La robe de la cuvée Grand Millésime 2016 se pare d’un jaune lumineux aux reflets dorés, animée d’une effervescence fine et régulière.

• Nez

  Au nez, on découvre des arômes de fenouil et d’anis étoilé, mêlés à des notes de poire pochée, de mirabelle, de rhubarbe fraîche et de pomme reinette. Un bouquet complexe, qui allie fraîcheur et gourmandise.

• Bouche

  Sur le palais, ce champagne séduit par une attaque vive et précise. La texture est ample et équilibrée, déployant des saveurs de fruits mûrs et une touche minérale. La finale, longue et tendue, laisse une impression de fraîcheur persistante et d’élégance crayeuse.

Suggestions d’accords mets-vins

Bouchées apéritives

• Huîtres spéciales
• Carpaccio de noix de Saint-Jacques
• Crevettes marinées aux agrumes

Plats

• Carré de porc fermier aux herbes
• Magret de canard aux figues ou aux pruneaux
• Noix de Saint-Jacques rôties

Desserts

• Tarte à la rhubarbe
• Clafoutis aux mirabelles
• Pomme caramélisée et biscuit croquant

Conseils de conservation et de service

Conservation

Stockez vos bouteilles dans une cave sombre, couchées, à une température stable de 10 à 12 °C avec une hygrométrie autour de 70 %. L’étui assure une protection supplémentaire contre la lumière, prolongeant la qualité du vin.

Potentiel de garde

Déjà expressif aujourd’hui, le Grand Millésime 2016 peut vieillir encore 10 à 15 ans. Avec le temps, il développera des arômes de miel, de fruits secs et de brioche fine, tout en conservant sa tension.

Service

Servez entre 9 et 11 °C dans un verre tulipe fin. Cette température permet d’apprécier toute la richesse aromatique et l’élégance de l’effervescence.