Champagne Henri Giraud - Code Noir - Bouteille 75CL - Caisse bois | Plus de Bulles

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Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (100%)

  • Terroirs:

    Vallée de la MarneAÿ

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FloralFruitéEpicé

  • Accords:

    Peut accompagner tout un repas

  • Température de service:

    8°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20182022
    (Apogée)
    2036

Description

La cuvée Code Noir a été créée par la maison Henri Giraud pour célébrer le premier décodage au monde du génome de la vigne à partir du cépage Pinot Noir en septembre 2007.

C'est une cuvée Blanc de Noirs qui a la particularité d'être élevée uniquement en petits fûts de chêne de la forêt d’Argonne, la forêt historique de la Champagne.

C'est un Champagne à la robe blonde, délicate et lumineuse, mariée à une effervescence crémeuse.

C'est un vin au nez mûr, qui allie finesse et belle complexité.

On découvre des arômes de poire cuite et de cerise qui s'élargissent ensuite vers des notes gourmandes de fleurs jaunes, de pêche, vanille et poivre blanc puis exhale au réchauffement de jolis parfums de miel, finement épicés qui présagent du plus bel avenir.

En bouche, c'est une cuvée dense et vineuse qui associe la tension de son effervescence à une superbe fraîcheur.

Sur le palais, la texture tendre et l’impression crayeuse et nette de la finale signent une très belle palette aromatique.

L'avis des guides

4.4 / 5(5 notes de guides)
16 / 20
Jancis Robinson
93 / 100
Parker
84 / 100
Richard Juhlin
91 / 100
Wine Spectator
17.5 / 20
Bettane & Desseauve
Format: bouteille
Catégorie de champagne: champagne brut
Type de champagne: Blanc de Noirs
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Cépage: Pinot Noir