Henri Giraud
Coteaux Blanc Champenois 2007 | Bouteille 75CL - Caisse bois
Ce Coteaux Blanc Champenois 2007 signé par la maison Henri Giraud se compare aisément avec les grands Bourgogne Blanc. Vinifié selon les méthodes champenoises, ce vin tranquille a vieilli en fût de chêne.
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Description
Ce Coteaux Blanc Champenois 2007 signé par la maison Henri Giraud se compare aisément avec les grands Bourgogne Blanc. Vinifié selon les méthodes champenoises, ce vin tranquille a vieilli en fût de chêne.
C’est un vin à la robe or pâle, et aux reflets argentés.
Au premier nez, on découvre des notes d’agrumes, et touche gourmande liées à l’élevage en fût. Ensuite, le nez évolue vers des arômes plus intenses, plus fruités, plus chaleureux.
En bouche, c’est un vin vif, élégant, avec un gras très agréable, qui vient des fûts de chêne d’Argonne. Un gras bien équilibré par une touche acide et par une trame minérale. Le bois est présent en filigrane, jamais envahissant, mais toujours là.
La finale est sapide, longue et crayeuse. On retrouve des fruits jaune, de la gourmandise et un caractère fumé.
Un vin racé !
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (70%)Pinot Noir (30%)
Terroirs:
Vallée de la MarneAÿ
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2007
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Accords:
Peut accompagner tout un repas
Température de service:
11°C
Plage de dégustation:
20132018
(Apogée)2028
Tables étoilées
Chef-Sommelier du restaurant 3 étoiles Pierre Gagnaire, Patrick Borras accompagne et conseille l'équipe de Plus de Bulles depuis 2009. Un véritable engagement et un gage de qualité pour tous les champagnes proposés sur le site.
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| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📦 Packaging | Champagne en caisse bois |
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2007 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir , Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |