Champagne Henri Giraud - Argonne 2012 - Bouteille 75CL - Caisse bois | Plus de Bulles
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Henri Giraud Argonne 2012 2012 Bouteille 75CL Caisse bois

Henri Giraud

Argonne 2012|Bouteille 75CL

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La cuvée Argonne 2012 de la maison Henri Giraud est un champagne unique, symbiose entre l’incroyable terroir d’Aÿ et les chênes de la forêt d’Argonne.

 
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Description

La cuvée Argonne 2012 de la maison Henri Giraud est un champagne unique, symbiose entre l’incroyable terroir d’Aÿ et les chênes de la forêt d’Argonne.

Vinifiée en fût de chêne de la forêt d'Argonne (Marne), cette cuvée est totalement à part. Le Pinot Noir d’Aÿ est magnifié et offre un champagne à la puissance aromatique étonnante et à la complexité unique.

Les raisins viennent d’une parcelle mythique en Champagne : Les Valnons. Située en plein cœur du terroir d’Aÿ Grand Cru juste à l’aplomb de la côte Châtillon, on y trouve une sélection massale de Pinots Noirs offrant des baies riches et à l’aromatique singulière. Les Chardonnays de la parcelle Croix-Courcelles viennent compléter l’assemblage.

Cet assemblage est vinifié en fûts de chêne neufs de la forêt d’Argonne, un art que peu de chefs de cave maitrisent.

Élaborée à seulement 1000 bouteilles, la cuvée Argonne 2012 est proposée dans un flacon numéroté et bouché par agrafe.

L’année 2012 fut plutôt généreuse avec un été ensoleillé donnant des raisins à la très belle maturité.

Argonne 2012 signée Henri Giraud possède une robe dorée parcourue de bulles fines.

Le premier nez est tout en délicatesse, évoquant les fruits jaunes. Puis au fil des minutes, le vin se réchauffe et s’ouvre sur des notes pâtissières de fruits secs et d’épices douces. La minéralité calcaire du terroir d’Aÿ n’est jamais loin, soulignant le côté aérien et délicat de ce superbe millésime. Enfin, des notes de fleur d’oranger et de cacao invitent s’invite sur ce superbe nez.

En bouche, le vin s’ouvre sur une belle tension, puis laisse place à une texture crémeuse, délicate, qui vient porter des notes de fruits mûrs. La minéralité est palpable, donnant un caractère unique à ce champagne.

Argonne 2012 trouvera naturellement sa place à table, accompagnant des mets nobles.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (75%)Chardonnay (25%)

  • Terroirs:

    Vallée de la MarneAÿ

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2012

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéMinéralPuissant

  • Accords:

    Peut accompagner tout un repas

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20202024
    (Apogée)
    2033

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Assiette Champenoise (Reims) Flocons de Sel (Megève) Restaurant Lameloise (Chagny) Auberge du Vieux Puits (Fonjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin de Belleville) et 16 autres établissements étoilés En savoir +

L'avis des clients

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Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée

  1. Jean marc b.30 juillet 2017

    Argonne 2004 - coffret - bouteille 75cl

    excellent
Format: bouteille
Echelle: Grand Cru
Catégorie de champagne: champagne brut
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Millésime: Millésime 2012