Ce Coteaux Blanc Champenois 2014 de la maison Henri Giraud est un vin blanc qui n’est pas sans évoquer les grands Bourgognes Blancs.
Les Chardonnays venant du terroir Grand Cru d’Aÿ, ont été vinifiés traditionnellement, puis vieilli en fûts de chêne plusieurs mois.
Ce Coteaux Blanc Champenois possède une robe or blanc. Au premier nez, c’est un vin qui évoque les agrumes confits, et la vanille. Après quelques minutes, le nez évolue vers des notes plus intenses, et plus fruités.
Sur le palais, le Coteaux Blanc Champenois 2014 Henri Giraud est plein de fraîcheur, avec toucjours cette touche de gras apportée par les fûts de chêne d’Argonne. Un gras bien équilibré par une touche acide et par une trame minérale. Le bois est présent en filigrane, jamais envahissant, mais toujours là.
La finale est sapide, longue et crayeuse.
