Cette Cuvée de Croix Courcelles 2019 de la maison Henri Giraud est un vin blanc qui n’est pas sans évoquer les grands Bourgognes Blancs.
Les Chardonnays venant de la parcelle « Croix Courcelles » sur le terroir Grand Cru d’Aÿ, ont été vinifiés traditionnellement, puis vieilli en fûts de chêne plusieurs mois.
Ce vin arbore une belle robe or blanc.
Le nez dévoile des arômes d’agrumes confits et de vanille. Après quelques minutes, il s’ouvre sur des notes plus intenses, et plus fruités.
En bouche le vin est frais, avec toujours cette touche de gras apportée par les fûts de chêne d’Argonne. Un gras bien équilibré par une touche acide et par une trame minérale. Le bois est présent en filigrane, jamais envahissant, mais toujours là. La finale est sapide, longue et crayeuse.
Ce vin blanc Croix Courcelles 2019 de la maison Henri Giraud est produit en tout petite quantité dont chaque bouteille est numérotée.
