La cuvée Expression 2010 Extra Brut de la maison Jean-Louis Vergnon est un champagne qui offre une belle générosité aromatique.
Traditionnellement les Blanc de blancs du Mesnil-sur-Oger et d’Oger demandent de nombreuses années pour s’assagir et exprimer des arômes plus gourmands. La cuvée Expression offre cet aspect des terroirs de la Côte des Blancs.
Expression 2010 Extra Brut Jean-Louis Vergnon se pare d’une robe dorée aux reflets légèrement verts. Ses bulles sont fines, nombreuses et vives.
Le premier nez évoque les arômes de fruits, de blé, d’épices, avec la tension minérale caractéristique des terroirs du Mesnil-sur-Oger et Oger. Après quelques instants, le temps pour le champagne de prendre un ou deux degrés, des notes biscuitées apparaissent et apportent de la profondeur et de la complexité.
En bouche, l’attaque est fraîche, nette et précise. C’est une bouche ample, pleine, portée par une effervescence crémeuse. Sur le palais, on distingue pêle-mêle des arômes de biscuits, d’agrumes et de fruits cuits. Malgré le très faible dosage, le vin révèle une certaine onctuosité et libère toute sa structure et sa puissance aromatique au moment de la finale.
