Le Mythic est une cuvée d’exception signée Jacques Chaput, qui incarne la quête de pureté et d’authenticité. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay provenant du terroir argilo-calcaire du Kimméridgien, ce Brut Nature sans aucun dosage est un champagne rare, complexe et expressif, parfaitement taillé pour les amateurs de champagnes droits et intenses.
Un Blanc de Blancs à l’identité affirmée
La cuvée Le Mythic est issue de la récolte 2010, mise en bouteille en 2011, puis élevée 13 ans sur lattes dans les caves de la Maison Jacques Chaput. Ce temps prolongé de maturation révèle la richesse et la profondeur du Chardonnay, tout en conservant sa fraîcheur minérale. Le vin n’a reçu aucun ajout de liqueur lors du dégorgement (dosage 0 g/L), ce qui renforce la précision et l’élégance de l’ensemble.
La Maison Chaput revendique avec cette cuvée une signature forte : celle d’un champagne racé, sincère, au style volontairement brut. Son nom, Le Mythic, ainsi que l’emblème de la salamandre emprunté à François Ier, reflètent cette volonté de nourrir « le bon feu » et d’éteindre « le mauvais », à la vigne comme en cave.
Dégustation de la cuvée
Robe
La robe de la cuvée Le Mythic est d’un or jaune clair, brillante, avec de subtils reflets verts.
Nez
Le nez est raffiné et expressif, avec des notes d’agrumes, de brioche et d’amandes grillées.
Bouche
En bouche, le vin offre une mousse crémeuse et des bulles très fines. La structure est équilibrée, persistante, avec une finale droite et élégante.
Suggestions d’accords
- Tartare de Saint-Jacques
- Sushis et makis
- Toasts de fromage frais et agrumes
- Filet de bar au citron confit
- Terrine de foie gras
- Volaille aux herbes et légumes croquants
- Fromages à pâte pressée
- Pavlova au citron
- Poire pochée au miel
Le prix du Champagne Le Mythic Jacques Chaput
Le prix de la bouteille de Champagne Le Mythic Jacques Chaput est de 38,95 €. Ce Blanc de Blancs Brut Nature élevé longuement sur lattes saura séduire les amateurs de champagnes singuliers et affirmés.
Les avis sur la cuvée Le Mythic
Les amateurs louent la précision et la droiture de cette cuvée, ainsi que sa complexité aromatique. Beaucoup saluent le choix audacieux d’un dosage zéro et d’un long vieillissement. Lire les avis sur la cuvée Le Mythic.
Conservation et service
Le champagne Le Mythic peut être dégusté dès à présent, ou conservé encore 2 à 3 ans pour affiner davantage sa patine. Servir entre 7 et 10°C dans un verre tulipe pour révéler toutes ses nuances.
L'avis des guides