Le Mythic est un champagne à la forte personnalité. Il possède une robe jaune doré aux reflets jaunes pailles. C'est une robe limpide, constellée de bulles fines et délicates.

Au nez, c’est une cuvée très florale, qui évolue sur des arômes de fleurs blanches, de garrigue, de verveine fraîche, de muguet. Un nez, très agréable de par sa fraîcheur aromatique, qui est agrémenté d’arômes d’agrumes (citron).

En bouche, l'attaque est agréable, avec un bel équilibre, de la finesse et beaucoup de fraîcheur. Sur le palais, on découvre des notes d’agrumes bien présentes, d’une pureté éclatante, contrebalancée par des notes rondes et suave très agréables.

C'est un champagne qui conviendra parfaitement pour un apéritif, mais aussi pour accompagner tout un repas. Je vous conseille de le servir à une température de 8/9°C. Le Mythic signé Jacques Chaput est l'une des mes cuvées Coup de Coeur !