Jacques Chaput
La Dame Blanche | Bouteille 75CL
La Dame Blanche de la Maison Jacques Chaput est un Blanc de Blancs issu de la seule vendange 2010, mis en bouteille en 2011. Après 13 ans de vieillissement sur lies, cette cuvée rare offre une expression subtile et racée du terroir champenois. D’une grande finesse, elle séduit par sa complexité aromatique, sa fraîcheur et sa texture élégante.
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La Dame Blanche de la Maison Jacques Chaput est un Blanc de Blancs issu de la seule vendange 2010, mis en bouteille en 2011. Après 13 ans de vieillissement sur lies, cette cuvée rare offre une expression subtile et racée du terroir champenois. D’une grande finesse, elle séduit par sa complexité aromatique, sa fraîcheur et sa texture élégante.
Élaborée à partir d’un assemblage de Chardonnay récolté en 2010, la cuvée Dame Blanche incarne le savoir-faire de la Maison Chaput. Les raisins proviennent de terroirs argilo-calcaires du kimméridgien, situés autour d’Arrentières, dans la Côte des Bar. Ce sol particulier apporte une grande minéralité au vin, soulignée par un dosage précis de 5,5 g/L à base de MCR (moût concentré rectifié), préservant ainsi la pureté du fruit.
Fruit d’un long vieillissement de 13 années sur lattes, cette cuvée se distingue par sa complexité, sa fraîcheur conservée grâce à une lente maturation, et son expression aromatique aboutie. C’est un champagne à la fois raffiné et généreux, parfait pour les grandes occasions.
L’année 2010 en Champagne a été marquée par un début d’année frais et humide, suivi d’un été plus clément. Les conditions ont permis une belle maturité des Chardonnays, notamment sur les terroirs calcaires, offrant des vins équilibrés, tendus et promis à une belle garde. La Dame Blanche en est une superbe expression.
La robe de la cuvée Dame Blanche est jaune clair limpide, parsemée de reflets verts. L’effervescence est fine et délicate.
Un nez expressif associant des notes briochées, des touches d’amande et une fraîcheur citronnée. À l’aération, la bulle éclate en délivrant de riches arômes.
La bouche séduit par sa texture crémeuse et sa grande fraîcheur. L’ensemble est équilibré, persistant, avec une finale élégante et désaltérante.
Le prix de la bouteille de Dame Blanche Jacques Chaput est de 34,95 €. Un Blanc de Blancs de longue garde à l’équilibre remarquable, idéal pour accompagner des moments d’exception.
Les amateurs de Blanc de Blancs saluent l’élégance et la précision de cette cuvée. Son long vieillissement lui confère une complexité rare et une texture crémeuse très appréciée. Lire les avis sur la cuvée Dame Blanche.
Le Champagne Dame Blanche peut être dégusté dès maintenant ou conservé encore 2 à 3 ans à l’abri de la lumière et à température constante. Servir entre 7 et 10°C pour en révéler toutes les nuances.
Dégustation
Par Patrick BorrasLe Blanc de Blancs de la maison Jacques Chaput s'habille d'une robe jaune claire, aux reflets jaune brillants. Sa bulle est intense, belle et délicate.
C'est un champagne qui possède un nez très agréable, très frais, aux arômes typiques du Chardonnay bien travaillé. On retrouve ainsi des notes briochées ponctuées de notes plus minérales. C'est un nez très subtil.
En bouche, l'attaque est fraîche et minérale, avec une belle rondeur apportée par des notes légèrement beurrées, d’un équilibre quasi parfait.
C’est un champagne agréable à l’apéritif, avec une fraîcheur remarquable. Je vous conseille de servir le Blanc de Blancs Jacques Chaput à une température de 9°C.
Chardonnay (100%)
Côte des Bar
Elevé en cuve
Réalisée
Brut (entre 6 et 12 g/l)
MinéralPâtissier
Idéal à l’apéritif
9°C
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"Un champagne qui pourrait tenir tête à des grands"
"Excellent. "
🍾 Format | Bouteille |
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📍 Terroirs | Côte des bar |
↕️ Dosage | Champagne brut |
💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
🎨 Couleur | Champagne blanc |
⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
🍇 Cépage | Chardonnay |
L'avis des guides