Champagne Jacques Selosse - Le Bout du Clos - Bouteille 75CL | Plus de Bulles
    Jacques Selosse Le Bout du Clos  Bouteille 75CL Nu

    Patrick Borras

    Servi par Patrick Borras au restaurant Pierre Gagnaire***

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    Caractéristiques

    Terroirs

    • Terroirs:

      Montagne de ReimsAmbonnay

    • échelle des crus:

      Grand cru

    Vinification

    • Couleur:

    • Non millésimé

    • Elevage du vin:

      Elevé sous bois

    • Dosage:

      Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

    Dégustation

    • Arômes:

      FloralMinéral

    • Accords:

      S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

    • Température de service:

      11°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20182024
      (Apogée)
      2032

    Description

    Grand Cru d’Ambonnay, la cuvée « Le Bout du Clos » est un grand champagne intense aux arômes purs et vibrants.

    Issu d’une vigne complantée en pinot noir à hauteur de 80% et en chardonnay pour le reste, « Le Bout du Clos » a suivi un élevage en fûts de chêne. Cuvée complexe, d’une belle vinosité mais aussi délicieusement minérale, son dosage faible permet une expression parfaite de son vin.

    Au nez on découvre des fragrances de fleurs sauvages et de menthe, un bouquet frais et structuré qu’on retrouve aussi en bouche.

    Elaborée en moins de 2000 bouteilles, cette cuvée extrêmement rare s‘appréciera en apéritif mais se révèlera au cours d’un repas sur un poisson noble ou une volaille.

    L'avis des guides

    4.7 / 5(5 notes de guides)
    96 / 100
    Parker
    17.5 / 20
    Jancis Robinson
    18 / 20
    Gault & Millau
    97 / 100
    Richard Juhlin
    97 / 100
    Vinous
    Format: bouteille
    Echelle: Grand Cru
    Catégorie de champagne: champagne extra brut