Grand Cru d’Ambonnay, la cuvée « Le Bout du Clos » est un grand champagne intense aux arômes purs et vibrants.
Issu d’une vigne complantée en pinot noir à hauteur de 80% et en chardonnay pour le reste, « Le Bout du Clos » a suivi un élevage en fûts de chêne. Cuvée complexe, d’une belle vinosité mais aussi délicieusement minérale, son dosage faible permet une expression parfaite de son vin.
Au nez on découvre des fragrances de fleurs sauvages et de menthe, un bouquet frais et structuré qu’on retrouve aussi en bouche.
Elaborée en moins de 2000 bouteilles, cette cuvée extrêmement rare s‘appréciera en apéritif mais se révèlera au cours d’un repas sur un poisson noble ou une volaille.
