Champagne Jacquesson - Aÿ Vauzelle Terme 2002 - Bouteille 75CL | Plus de Bulles

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    Jacquesson Aÿ Vauzelle Terme 2002 2002 Bouteille 75CL Nu

    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Pinot Noir (100%)

    • Terroirs:

      Vallée de la Marne

    • échelle des crus:

      Grand cru

    Vinification

    • Couleur:

    • Millésime:

      2002

    • Elevage du vin:

      Elevé sous bois

    • Fermentation Malolactique:

      Réalisée

    • Dosage:

      Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

    Dégustation

    • Accords:

      Peut accompagner tout un repas

    • Température de service:

      10°C

    Description

    La cuvée Aÿ Vauzelle Terme 2002 de la maison Jacquesson est une cuvée particulièrement rare. Elle provient du lieu-dit Vauzelle Terme, situé à Aÿ, une parcelle à mi-coteau et orientée plein sud. Sur les 30 ares de la parcelle sont plantés 2500 pieds de Pinot Noir d’une trentaine d’années.

    Vinifiées en foudre et mis en bouteille en 2003, cette cuvée a ensuite patiemment vieilli dans les caves de la maison avant d’être dégorgée en février 2011 et d’être dosé de façon extrêmement légère (2g/L). Cette cuvée a donné naissance à 1852 bouteilles et 148 magnums.

    Servie par le plus beau millésime de la décennie passée, cette cuvée Blanc de Noirs étonne pas sa puissance, son ampleur et sa finesse. Un champagne vineux, sur des arômes de fruits secs, de coing, et d’épices douces. Un champagne au volume incroyable, qui tapisse le palais d’arômes élégant, portés par une texture soyeuse et onctueuse. La minéralité affleure en permanence, élégante et noble, et s’impose en fin de bouche sur une finale interminable.

    Une cuvée qui peut se déguster dès à présent ou évoluer encore longuement en cave.

    Format: bouteille
    Echelle: Grand Cru
    Catégorie de champagne: champagne extra brut
    Type de champagne: Blanc de Noirs
    Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
    Millésime: Millésime 2002
    Cépage: Pinot Noir