Champagne Jacquesson - Cuvée 738 - Magnum 150CL | Plus de Bulles

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Patrick Borras

Servi par Patrick Borras au restaurant Pierre Gagnaire***

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Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (61%)Pinot Meunier (21%)Pinot Noir (18%)

  • Terroirs:

    Côte des blancsVallée de la Marne

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    8°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20142018
    (Apogée)
    2026

Description

Puisqu'aucune année ne ressemble à une autre, la maison de champagne Jacquesson élabore chaque année une nouvelle cuvée 7XX.

Chaque nouvelle itération de la cuvée 7XX conserve le style de la maison, mais le décline en fonction de la vendange de l’année.

Ainsi la vendange 2010 a donné naissance à la Cuvée 738 qui se caractérise par sa puissance et sa finesse. Elle est élaborée à partir de 61% de chardonnay, 21% de pinot meunier et 18% de pinot noir. Les vins de réserve représentent 33% de l'assemblage et sont majoritairement issus de la très belle vendange 2009. C’est une cuvée qui est dosée en Extra Brut.

La cuvée 738 Jacquesson propose un nez sur des notes florales et briochées. Sa bouche est vive, tendue et minérale. C'est une cuvée d'une magnifique pureté.

La Cuvée 737 a été produite à 254.774 bouteilles, 9.981 magnums et 300 jéroboams.

L'avis des guides

4.4 / 5(5 notes de guides)
18 / 20
Bettane & Desseauve
17 / 20
Jancis Robinson
16 / 20
Revue du Vin de France
82 / 100
Richard Juhlin
91 / 100
Parker