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    Jacquesson Cuvée 742 Non millésimé Bouteille 75CL Nu
      Jacquesson Cuvée 742 Non millésimé Bouteille 75CL Nu

      Jacquesson

      Cuvée 742|Bouteille 75CL

      Rupture définitive

      Chaque année, la maison Jacquesson élabore une nouvelle itération de sa cuvée 7XX. Une façon unique de marier l’identité d’un millésime et le style du terroir Jacquesson.

       
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      Description

      Chaque année, la maison Jacquesson élabore une nouvelle itération de sa cuvée 7XX. Une façon unique de marier l’identité d’un millésime et le style du terroir Jacquesson.

      L’année 2014 a donné jour à la Cuvée 742. Ce fut une année marquée par un hiver pluvieux et doux, suivi d’un printemps chaud et sec. En septembre, le climat ensoleillé permet une belle vendange. Ainsi les chardonnays sont superbes, et les meuniers mais surtout les pinots noirs sont également de très belle facture. Cette récolte est, comme d’habitude, complétée par quelques vins de réserve.

      La Cuvée 742 reflète le vignoble Jacquesson (terroirs de Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize et Oiry). C'est un assemblage de 41% de Chardonnay, et 59% de pinots (2/3 de Pinot Noir et 1/3 de Pinot Meunier). La cuvée 742 est vinifiée en foudres anciens et quelques demi-muids avec des périodes de batonnage. La fermentation malolactique est réalisée, et le dosage est Extra Brut (1,5g/l).

      La cuvée 742 Jacquesson offre un nez déjà ouvert, évoquant les fruits mûrs et des notes pâtissières.

      Sa bouche est tendue, minérale, avec un joli toucher de bouche.

      La Cuvée 742 a été élaborée à 222 044 bouteilles, 9 902 magnums et 300 jéroboams.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Chardonnay (41%)Pinot Noir (39%)Pinot Meunier (20%)

      • Terroirs:

        Côte des BlancsVallée de la MarneAvizeOiryAÿDizyHautvillers

      Vinification

      • Couleur:

      • Non millésimé

      • Elevage du vin:

        Elevé sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéPâtissier

      • Accords:

        A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

      • Température de service:

        11°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20202023
        (Apogée)
        2035

      L'avis des guides

      4.5 / 5(2 notes de guides)
      17.5 / 20
      Bettane & Desseauve
      17 / 20
      Revue du Vin de France