Ce Coteaux Champenois élaboré par la Maison Janisson-Baradon est un vin blanc tranquille tout en fraicheur et élégance.
Ce vin blanc est élaboré entièrement avec du Chardonnay provenant du terroir d’Epernay dans la Vallée de la Marne. Le sol d’argiles et de limons et le sous-sol de craie confèrent aux raisins un caractère franc et généreux.
Cette cuvée est vinifiée et élevée en foudre, sans fermentation malolactique et non filtrée, issue d’une cuvée perpétuelle débutée en 2015. Cet assemblage est donc composé des vendanges 2015, 2016, 2017 et 2018.
Ce Coteaux Champenois accompagnera aussi bien la richesse des fruits de mer que des fromages doux.
