La Grande Réserve de la maison Janisson-Baradon est un champagne expressif et généreux, une cuvée parfaite pour débuter une belle soirée.
C’est un champagne qui marie 50% de Chardonnay et 50% de Pinot Noir venant du vignoble de la maison situé à Epernay. Seules les cuvées, le meilleur du jus à la sortie du pressoir, ont été utilisées lors de l’élaboration de la Grande Réserve.
Ce champagne a été vinifié en partie en cuve inox (70%) et en partie en petits fûts de chêne (30%). Cela permet d’apporter une certaine patine au vin. La fermentation malolactique a été effectuée afin d’apporter une touche de rondeur, mais aussi des notes pâtissières.
Après la mise en bouteille, cette cuvée a séjourné entre 4 et 5 ans dans les caves de la maison Janisson-Baradon. Son dosage est Extra Brut (5g/l).
La Grande Réserve Janisson-Baradon est une cuvée idéale pour un bel apéritif.
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