La cuvée Toulette 2010 de la maison Janisson-Baradon est un champagne Blanc de Blancs qui marie une belle minéralité et une grande complexité aromatique. C’est une cuvée qui conviendra aussi bien à l’apéritif qu’à un début de repas.
Ce champagne est élaboré à partir de Chardonnay muscaté venant de la parcelle Toulette située sur le terroir d’Epernay. Il est vinifié en fûts de chêne sans fermentation malolactique. Cela permet d’équilibrer le vin à la perfection entre sa puissance aromatique et sa tension minérale.
Le dosage est Extra Brut (2g/l), venant souligner la belle palette aromatique. C’est une cuvée rare, élaborée à seulement 3685 bouteilles.
