Champagne Janisson & Fils - Grand Cru - Bouteille 75CL | Plus de Bulles

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  • Exclusivité
Janisson & Fils Grand Cru Non millésimé Bouteille 75CL Nu

Caractéristiques

Terroirs

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    Idéal à l’apéritif

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20162020
    (Apogée)
    2026

Description

Assemblage de 70% de Chardonnay et 30% de Pinot Noir, dont 10% sont issus des vins de réserve des précédentes vendanges, le Grand Cru de la maison Janisson & Fils est élaboré à partir des raisins venant des meilleurs terroirs de Champagne.

Le Grand Cru Janisson & Fils possède une superbe robe jaune paille, et une mousse fine.

Son nez est marqué par les fruits blancs (pêche), et après quelques minutes d’aération, on distingue des arômes plus mûrs de fruits compotés.

En bouche, l’attaque est nette et pleine de fraicheur. Sur le palais on trouve une minéralité caractéristique des grands chardonnays.

En fin de bouche, on distingue des notes de noisette et de miel, avec une très belle finale.

Dégustation

Par Patrick Borras

Robe

Le Grand Cru de la maison Janisson et Fils est un champagne à la robe jaune paille aux reflets jaunes dorés, et à la bulle fine et discrète.

Nez

Son nez est riche et complexe, fruité et floral. Fruité avec des arômes de pêches blanches, et floral avec des notes de fleurs blanches (tilleul). En finale on découvre des notes de miel et de cire d’abeille.

Bouche

En bouche, l’attaque est franche, nette et pleine de fraîcheur. C’est une bouche riche, ronde et suave, avec une belle acidité qui apporte une belle longueur. Le palais est sur des arômes complexes de fruits secs, de noisettes, et l’on retrouve ces notes miellées de cire d’abeilles perçues au nez.

Service

Je vous conseille de servir le Grand Cru Janisson et Fils pour accompagner un apéritif, mais également pour accompagner un plat de poisson ou une viande blanche. C’est un champagne riche et complexe qui dévoilera tous ses arômes à une température de 10°C.

L'avis des guides

3.9 / 5(3 notes de guides)
Médaille de bronze
Decanter
2 étoiles
Hachette
16 / 20
Jancis Robinson
Format: bouteille
Echelle: Grand Cru
Catégorie de champagne: champagne brut
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée