Le Rosé de la maison Janisson & Fils est un champagne composé de 75 % de Pinot noir et 25 % de Chardonnay auxquels sont ajoutés 10 % de vin rouge issus de Pinot Noir.
Le Rosé Janisson est vinifié de façon traditionnelle, avec une fermentation malo-lactique destinée à arrondir les arômes de cette cuvée.
C’est un champagne qui se pare d’une robe rosée saumonée, limpide et brillante. Son effervescence forme un cordon fin et discontinu.
Au nez, on découvre des arômes évolués et épicés, avec également des notes de pâtes de fruits bien présentes.
En bouche, l’attaque est franche et souple. On découvre des notes de fruits confits, de coing, d’orange, d’abricots secs.
Un rosé qui accompagnera à merveille un repas, avec des senteurs, des saveurs délicates, et une très belle persistance aromatique.
