Janisson & Fils

Grand Cru Blanc de Noirs | Bouteille 75CL

Le Blanc de Noirs de la maison Janisson & Fils est le fleuron de la gamme. C’est un champagne élaboré uniquement à partir de Pinot Noir venant de terroirs classés Grand Cru, le classement le plus haut sur l’échelle des crus.

C’est une cuvée à la robe or pâle, aux reflets dorés. On distingue des éclats or jaune. La mousse est fine et abondante, formant un cordon fin.

Au nez, on découvre un champagne ouvert, avec des notes complexes et opulentes. Le Pinot Noir se décline à travers une large palette fruitée. Les premières notes sont le fruit juteux, puis sur la brioche et le miel de printemps avant qu’un bouquet floral affine ce nez.

Le Blanc de Noirs Janisson & Fils offre une attaque en bouche nette et fraiche. L’acidité est bien équilibrée par la rondeur du vin. La bouche est composée de fruits charnus : la pêche, l’abricot, la nectarine.

La finale est très longue avec des parfums d’agrumes et de fleurs à l’image du nez.