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José Michel Extra Brut Non millésimé Bouteille 75CL Nu

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Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Meunier (60%) Chardonnay (40%)

  • Terroirs:

    Vallée de la Marne

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    Idéal à l’apéritif

  • Température de service:

    8°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation: 2015 2019
    (Apogée)
    2023

Description

La cuvée Extra Brut de la maison José Michel est un champagne tout en fraîcheur et en expressivité, sur des notes d’agrumes et de fruits frais.

La maison José Michel est certifiée haute valeur environnementale, une récompense qui vient couronner les efforts mis en œuvre pour réduire les traitements de la vigne.

La cuvée Extra Brut est un mariage de 60% de Pinot Meunier, qui va apporter des notes fruitées, et 40% de Chardonnay pour la finesse et la touche aérienne.

Ce champagne a été vinifié en cuves inox et dosé en Extra Brut, c’est-à-dire de façon extrêmement faible (2g/l) afin de laisser les arômes s’exprimer au mieux et mettre en avant le terroir du domaine José Michel.

La cuvée Extra Brut José Michel s’habille d’une robe or aux reflets verts. Ses bulles sont fines et vives.

Au nez, c’est un champagne qui offre des notes de fleurs blanches, d’agrumes, d’abricot et de brugnon. C’est un nez à la fois complexe et délicat.

En bouche cette cuvée Extra Brut est onctueuse, gourmande avec des notes de pâte de coing et de sucre d’orge, avec une pointe acidulée qui vient rafraichir le palais.

La finale vibre plusieurs secondes sur le palais.

L'avis des guides

3.7 / 5 (1 critique:)
74 / 100
Richard Juhlin

L'avis des clients

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Les avis sur cette cuvée

  1. Nadia V. 24 mars 2015

    Extra Brut - nu - bouteille 75cl

    Bulles extra fines, très acidulé, agrumes, brugnon, note gourmande