Krug Collection 1989 révèle la seconde maturité du millésime Krug 1989, qui conjugue harmonieusement opulence et rondeur avec élégance et caractère, rehaussés d'une finale persistante.
Un nombre très limité de bouteilles de Krug 1989 a été conservé dans des conditions idéales dans les caves de Krug.
Ces bouteilles ont été dégustées et évaluées alors qu’elles attendaient de s’épanouir dans une seconde expression.
Krug Collection 1989 en est aujourd’hui à ce stade.
Krug Collection 1989 offre de nouvelles saveurs qui se développent sous l’influence du temps, exprimant de nouvelles facettes de ce Champagne exceptionnel.
Les bouteilles de la Krug Collection sont numérotées par ordre décroissant en fonction de leur rareté. Elles sont garanties par un certificat d'authenticité signé par Olivier Krug, qui peut être fourni sur demande.
Krug Collection 1989 possède une intense couleur jaune doré qui annonce maturité, opulence, harmonie et élégance.
Son nez est complexe et exotique, sur des notes de miel et d’épices, de fruits blancs, de truffe, de terre, de pommes légèrement brunies, d’arômes prononcés de fleurs, de levure, et une légère note de noisette en arrière-plan.
En bouche, on découvre un champagne intense, avec de jeunes arômes de poire, pomme verte, agrumes, marmelade, figues fraîches, une touche de terre et une finale persistante avec des notes sous-jacentes de minéralité et d’épices.
Krug Collection 1989 accompagne foie gras, poisson en sauce à la crème, dessert avec des fruits d’automne ou simplement quelques tranches de comté ainsi que toute autre association originale.
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