Krug Collection 1989 fait partie de l’unique trilogie de la Maison Krug de trois années exceptionnelles (88, 89, 90) avec des climats totalement différents qui ont donné des Champagnes totalement différents mais tous dans l’esprit Krug.
Krug Collection 1989 est un millésime expressif, aussi opulent, subtil et délicat que les millésimes de 1982, 1976, 1964 et 1947. La Maison Krug a décidé de présenter ce millésime avant le Krug millésime 1988.
Les bouteilles de Krug Collection sont numérotées par ordre décroissant, témoin de leur rareté.
Pour les collectionneurs dans le monde, Krug Millésime devient Krug Collection: dix années supplémentaires de repos en cave permettent d’affiner Krug millésime, révélant des aspects inédits de sa personnalité.
L’année 1989 a profité d’un climat chaud, ensoleillé et sec avec de légères gelées et une alternance de climat doux et frais au printemps. Cela a entraîné un mûrissement précoce du raisin, donnant une magnifique maturité et des vins amples, longs, opulents et soyeux.
Un nombre très limité de bouteilles de Krug 1989 a été conservé dans des conditions idéales dans les caves de Krug.
Krug Collection 1989 se pare d’une robe jaune doré qui annonce maturité, opulence, harmonie et élégance.
C’est une cuvée qui possède un nez complexe et exotique, notes de miel et épices, fruits blancs, truffes, terre, pommes légèrement brunies, arômes prononcés de fleurs, levure, et une légère note de noisette en arrière-plan.
En bouche Krug Collection 1989 dévoile des arômes intenses, sur des notes de poire, de pomme verte, d’agrumes, de marmelade, de figues fraiches, avec une touche de terre et une finale persistante avec des notes sous-jacentes de minéralité et d’épices.
Krug Collection 1989 accompagne foie gras, poisson en sauce à la crème, dessert avec des fruits d’automne ou simplement quelques tranches de comté ainsi que toute autre association originale.
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