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La Borderie Les Devoix Blancs 2019 2019 Bouteille 75CL Nu
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La Borderie

Les Devoix Blancs 2019 | Bouteille 75CL

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Les Devoix Blancs 2019 du Domaine de La Borderie est un vin blanc fruité, gourmand, avec une superbe minéralité. C’est un vin qui trouvera de nombreux accords à table, notamment sur des poissons ou des coquillages.

 
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Description

Les Devoix Blancs 2019 du Domaine de La Borderie est un vin blanc fruité, gourmand, avec une superbe minéralité. C’est un vin qui trouvera de nombreux accords à table, notamment sur des poissons ou des coquillages.

Ce Coteau Champenois Blanc est élaboré à partir de la parcelle « Les Devoix » située Merrey sur Arce. C’est une parcelle exposée sud-ouest, plantée en 1983, offrant ainsi une belle maturité aux Chardonnays.

Les Devoix Blanc 2019 est vinifié pour moitié en fût de chêne, venant ainsi apporter une patine et une complexité à des raisins à la grande minéralité.

Les Devoix Blancs 2019 La Borderie se présente à travers un nez qui confirme la grande maturité des chardonnays. On distingue immédiatement des notes de pêche blanche, de fleurs d’acacia, de verveine, de pierre calcaire et de brioche. Au second nez, ce sont des arômes évoquant les fruits secs (noisette, amande grillée) qui naissent, ainsi qu’une touche plus fruitée (poire, citron, abricot sec, ananas).

En bouche, c’est un vin blanc souple et frais. Le milieu de bouche est orchestré par une minéralité́ à dominante calcaire qui offre une belle verticalité. Le milieu de bouche est tendu, légèrement iodé. La finale est pulpeuse, ample, sur de belles notes de fruits.

C’est un vin blanc qui accompagnera parfaitement des langoustines poêlées, des Saint-Jacques, des écrevisses ou encore un beau homard.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des BarMerrey-sur-Arce

Vinification

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

Dégustation

  • Arômes:

    FloralFruitéPâtissier

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20202023
    (Apogée)
    2030