La Borderie
Trois Contrées | Bouteille 75CL
La cuvée Trois Contrées élaborée par Marie et Simon Normand est un champagne élégant et floral, qui s’appréciera à l’apéritif ou sur une entrée grâce à sa touche légèrement épicée.
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Description
La cuvée Trois Contrées élaborée par Marie et Simon Normand est un champagne élégant et floral, qui s’appréciera à l’apéritif ou sur une entrée grâce à sa touche légèrement épicée.
C’est un champagne qui assemble 3 cépages issus de 3 terroirs différents de la Côte des Bar (Aube). Le Pinot Noir qui représente 70% de l’assemblage provient du terroir du Merrey-sur-Arce, il est en partie vinifié en fûts de chêne. Le Chardonnay (23%) vient de Ville-sur-Arce, tandis que le Pinot Blanc (7%) est issu du village de Bar-sur-Seine.
Après la mise en bouteille, la champagne patiente 30 mois dans les caves de la maison, afin de développer sa complexité aromatique et son intensité. Son dosage est Extra Brut.
La cuvée Trois Contrées du Domaine de La Borderie possède une robe or pâle aux reflets ambrés.
Au nez, c’est un champagne élégant et floral, qui dévoile après quelques instants des notes épicées, et de fruits secs.
Sur la palais, cette cuvée débute sur une bouche franche et ample, dévoilant une jolie matière fruitée en milieu de bouche. La finale est ferme, tendue et vibrante.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (70%)Chardonnay (23%)Pinot Blanc (7%)
Terroirs:
Côte des BarVille-sur-ArceBar-sur-SeineMerrey-sur-Arce
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée partiellement
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FloralEpicéPâtissier
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
8°C
Plage de dégustation:
20242027
(Apogée)2031
L'avis des clients
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Les avis sur cette cuvée
- 26 novembre 2024Morgane M.Trois Contrées - nu - bouteille 75cl
"Floral, léger, idéal pour un brunch dominical"
- 11 octobre 2024Élodie N.Trois Contrées - nu - bouteille 75cl
"Ce champagne séduit par sa fraîcheur. Le nez est floral, la bouche élégante. Un régal pour les papilles"
- 15 février 2024Michel G.Trois Contrées - nu - bouteille 75cl
"superbe !"
- 7 décembre 2023Jennifer F.Trois Contrées - nu - bouteille 75cl
"beaucoup de finesse, j'ai bcp aimé"
La Borderie Trois Contrées : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des bar |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée partiellement |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay, Pinot blanc |
L'avis des guides