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La Borderie Trois Contrées Non millésimé Bouteille 75CL Nu
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La Borderie Trois Contrées Non millésimé Bouteille 75CL Nu

La Borderie

Trois Contrées | Bouteille 75CL

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La cuvée Trois Contrées élaborée par Marie et Simon Normand est un champagne élégant et floral, qui s’appréciera à l’apéritif ou sur une entrée grâce à sa touche légèrement épicée.

 
à l'unité33,95 €

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Description

La cuvée Trois Contrées élaborée par Marie et Simon Normand est un champagne élégant et floral, qui s’appréciera à l’apéritif ou sur une entrée grâce à sa touche légèrement épicée.

C’est un champagne qui assemble 3 cépages issus de 3 terroirs différents de la Côte des Bar (Aube). Le Pinot Noir qui représente 70% de l’assemblage provient du terroir du Merrey-sur-Arce, il est en partie vinifié en fûts de chêne. Le Chardonnay (23%) vient de Ville-sur-Arce, tandis que le Pinot Blanc (7%) est issu du village de Bar-sur-Seine.

Après la mise en bouteille, la champagne patiente 30 mois dans les caves de la maison, afin de développer sa complexité aromatique et son intensité. Son dosage est Extra Brut.

La cuvée Trois Contrées du Domaine de La Borderie possède une robe or pâle aux reflets ambrés.

Au nez, c’est un champagne élégant et floral, qui dévoile après quelques instants des notes épicées, et de fruits secs.

Sur la palais, cette cuvée débute sur une bouche franche et ample, dévoilant une jolie matière fruitée en milieu de bouche. La finale est ferme, tendue et vibrante.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (70%)Chardonnay (23%)Pinot Blanc (7%)

  • Terroirs:

    Côte des BarVille-sur-ArceBar-sur-SeineMerrey-sur-Arce

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée partiellement

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FloralEpicéPâtissier

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    8°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20212024
    (Apogée)
    2028

L'avis des guides

4.1 / 5(2 notes de guides)
16.5 / 20
Gault & Millau
89 / 100
Revue du Vin de France