Laherte Frères
Les Empreintes 2014|Bouteille 75CL
La cuvée Les Empreintes élaborée par Aurélien Laherte symbolise la quintessence du terroir de Chavot. C’est un champagne millésimé qui change à chaque vendange. L’assemblage n’est pas immuable, il est reconstruit chaque année en fonction de la singularité climatique et aromatique de celle-ci.
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Description
La cuvée Les Empreintes élaborée par Aurélien Laherte symbolise la quintessence du terroir de Chavot. C’est un champagne millésimé qui change à chaque vendange. L’assemblage n’est pas immuable, il est reconstruit chaque année en fonction de la singularité climatique et aromatique de celle-ci.
Les Empreintes 2014 Laherte Les Empreintes s’appuie sur un assemblage de 50% Chardonnay, dont 1/3 de Chardonnay muscaté venant d'une parcelle baptisée Les Chemins d'Epernay. C'est une parcelle argileuse, peu profonde, reposant sur une couche crayeuse. L'autre moitié de l'assemblage repose sur des Pinots Noirs venant du lieux-dit Les Rouges Maisons. Une parcelle à la terre riche et humide, constellée de fragments de silex.
Cette cuvée est vinifiée en barriques âgées de 3 à 10 ans, avant de passer plusieurs années dans les caves de la maison où ses arômes se développeront et s’affineront. C’est une cuvée dosée en Extra Brut. Une cuvée qui révèlera tout son potentiel sur des mises en bouche lors d’apéritif raffinés.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (50%)Pinot Noir (50%)
Terroirs:
Vallée de la MarneChavot-Courcourt
Vinification
Couleur:
Millésime:
2014
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Non réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
Fruité
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
![Plage de dégustation:]()
20202025
(Apogée)2033
Tables étoilées
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Les Crayères (Reims) Le Grand Restaurant – Jean-François Piège (Paris) Jean-Paul Jenet (Arbois) Les Terrasses d’ Uriage (Uriage)
Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Sur Mesure - Thierry Marx (Paris) Racines (Reims) La Briquetterie (Epernay) La Table d’Eugène (Paris) Le Favre d Anne (Angers) L’Alchemille (Kaysersberg) Gaya (Paris) Itinéraires (Paris) Auberge du Pont D’acigné (Noyal-sur-Vilaine) La Table d’Uzès (Uzès) Le Jardin des Remparts (Beaune) Château de Courcelles (Courcelles) Helen (Paris) Le Charlemagne (Pernand-Vergelesses) Hof Van Cleve (Kruishoutem – Belgique) Traube Tonbach (Allemagne) L’Atelier de Joël Robuchon (Singapour) L’air du Temps (Belgique) Sketch (Londres - Angleterre) L'avis des clients
78%7 Critiques 22%2 Critiques 0%0 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique
Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée
- Pierre P.3 avril 2020
Les Empreintes 2010 - nu - bouteille 75cl
Excellent champagne brut
- Emmanuel U.11 juillet 2018
Les Empreintes 2010 - nu - bouteille 75cl
Superbe bouteille. Belle robe. Champagne élégant. Vin expressif
- Adrien V.16 mai 2018
Les Empreintes 2010 - nu - bouteille 75cl
très bonc hampagne, assez complet de par une vivacité présente, mais aussi une certaine rondeur due à un élevage sous bois. Un champagne de table comme d'apéritif.
- Marie-Laure D.22 mars 2018
Les Empreintes 2010 - nu - bouteille 75cl
bien
- Eric D.12 février 2018
Les Empreintes 2010 - nu - bouteille 75cl
gourmand et expressif
- François B.24 novembre 2017
Les Empreintes 2010 - nu - bouteille 75cl
beau millésime
- Frédéric V.3 octobre 2017
Les Empreintes 2010 - nu - bouteille 75cl
Les Empreintes 2010 est un champagne au nez très agréable, flatteur. Sa bouche est fraiche, fruitées et légèrement épicée. 91/100
- Hervé D.13 août 2017
Les Empreintes 2010 - nu - bouteille 75cl
très bon
- Marie D.25 juin 2015
Les Empreintes 2007 - nu - bouteille 75cl
Que dire, superbe!!!
L'avis des guides