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Le Brun de Neuville Authentique Non millésimé Bouteille 75CL Nu
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Le Brun de Neuville Authentique Non millésimé Bouteille 75CL Nu

Le Brun de Neuville

Authentique | Bouteille 75CL

Rupture définitive

La cuvée Authentique de la maison Le Brun de Neuville est un champagne de plaisir et de gourmandise. C’est une cuvée élaborée en prenant le meilleur du savoir-faire de Champagne.

 

Rupture définitive

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Description

La cuvée Authentique de la maison Le Brun de Neuville est un champagne de plaisir et de gourmandise. C’est une cuvée élaborée en prenant le meilleur du savoir-faire de Champagne.

Mariage de 65% Chardonnay, 30 % Pinot noir complété par 5% de vin élevé en fûts, c’est un champagne qui signe pour la maison un retour aux techniques originales l’élaboration avec une vinification traditionnelle, une fermentation malo-lactique partielle pour conserver une belle vivacité, un tirage sous bouchage liège permettant une micro-oxygénation du vin idéale pour développer la complexité des arômes durant les 60 mois de son vieillissement en cave. Ce sont des méthodes traditionnelles qui ne sont utilisées en Champagne que pour les très belles cuvées.

Le dosage de la cuvée Authentique Le Brun de Neuville est de 8g/L, favorisant ainsi l’expressivité des arômes.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (65%)Pinot Noir (30%)

  • Terroirs:

    Côte de Sézanne

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    Peut accompagner tout un repas

  • Température de service:

    8°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20152018
    (Apogée)
    2021

Dégustation

Par Patrick Borras

Robe

La cuvée Authentique Le Brun de Neuville possède une robe jaune doré étincelante, aux reflets brillants.

Nez

Ce champagne possède des arômes complexes de fruits secs, de noisette et d’amande grillée très agréables mais aussi très frais.

Bouche

En bouche, l’attaque est fraiche et franche, avec une belle rondeur en milieu de bouche, ponctuée par des notes plus fraiches d’agrumes. C’est une cuvée qui offre une belle longueur en bouche.

Service

Je vous suggère de déguster ce champagne au moment de l’apéritif pour profiter de sa fraicheur éclatante. Pour en apprécier au mieux les arômes, je vous suggère de la servir à une température située entre 8°C et 9°C.

L'avis des guides

3.7 / 5(4 notes de guides)
15 / 20
Bettane & Desseauve
1 étoile
Hachette
65 / 100
Richard Juhlin
90 / 100
Wine Spectator
Format: bouteille
Catégorie de champagne: champagne brut
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée