Le Blanc de Blancs Grand Cru élaboré par la coopérative Le Mesnil est un champagne qui allie fraîcheur, légèreté et finesse. C’est une cuvée toute en élégance, parfaite pour l’apéritif.
La Coopérative du Mesnil sur Oger est l’une des deux seules coopératives de Champagne autorisée à utiliser le nom du village en tant que marque commerciale. Le Mesnil-sur-Oger est l’un des villages les plus emblématiques de la Côte des Blancs. C’est un terroir où l’on trouve des sols crayeux, des sols pauvres qui imposent à la vigne de plonger profondément dans le sol pour se nourrir. En résulte des raisins d’une très grande fraîcheur, d’une immense minéralité.
Ce Blanc de Blancs Grand Cru est élaboré à partir de Chardonnay venant donc exclusivement du terroir Grand Cru du Mesnil-sur-Oger. Vinifié en cuve inox afin de conserver le maximum de fraîcheur et de légèreté, le vin est ensuite mis en bouteille et descendu dans des caves situées plusieurs dizaines de mètres sous terre.
Le Blanc de Blancs Grand Cru Le Mesnil possède une robe or pâle, et des bulles d’une grande finesse.
Au nez, c’est un champagne frais, avec des notes intenses d’acacia, et une touche toastée au second nez.
Sur le palais, l’attaque est agréable, fraiche sans être tranchante. En milieu de bouche, on retrouve de belles notes de fruits à chairs et de viennoiserie soutenu par la minéralité du vin.
Ce Blanc de Blancs Grand Cru signé Le Mesnil est une superbe cuvée d’apéritif qui pourra accompagner également des mets fins, comme des poissons nobles ou des crustacés.
