Ce Coteaux Champenois Blanc 2021 réalisé par la coopérative du Mesnil-sur-Oger est un vin minéral avec une belle fraîcheur.
Ce coteaux est élaboré à partir de Chardonnay venant du terroir Grand Cru du Mesnil-sur-Oger. Ce village est réputé pour ses sols crayeux et ses raisins à la grande vivacité.
Les raisins sont vinifiés pour 12% en fûts, afin de leur apporter une jolie patine et une légère rondeur, qui va venir équilibrer la grande tension du terroir. La finale légèrement iodée ponctue parfaitement ce joli vin.
Cette cuvée s’appréciera tout particulièrement à l'apéritif ou avec sur des fruits de mer.
