La cuvée La Croisette 2015 du champagne Leclerc Briant est un champagne Blanc de Blancs qui marie de jolies notes de fruits et une belle vinosité. C’est un champagne qui s’appréciera à l’apéritif, mais plus encore sur des plats gastronomiques comme des rillettes de saumon au citron caviar, un dos de cabillaud poché ou des asperges.
C’est un champagne élaboré à partir de chardonnay venant d’une parcelle de Chardonnays située à Epernay. Les vins de la vendange 2015 ont été vinifiés et élevés en fût de chêne. La Croisette a été dégorgée en mai 2019, et non dosée.
C’est une cuvée à la robe brillante et dense, aux reflets jaune vert tirant vers le jaune argenté. Ses bulles sont fines et vives et forment une collerette persistante.
Le premier nez évoque la pêche, la pomme jaune, la poire, et les agrumes. Au second nez, ce sont des notes d’amande, d’iode et de menthol qui apparaissent.
En bouche, c’est un champagne frais et net qui développe une matière fruitée et enrobée, soulignée par une belle tension.
La finale est pleine, sur des arômes de fruits blancs et d’infusion.
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