La cuvée Brut Nature Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru de la maison Lombard est un champagne d’une finesse et d’une fraîcheur inouïe. C’est une cuvée qui trouvera naturellement sa place lors de beaux apéritifs.
Le Mesnil-sur-Oger est l’un des villages les plus emblématiques de la Côte des Blancs. Ses sols, où la craie affleure, offrent des Chardonnays d’une pureté inégalée. Les vins du Mesnil-sur-Oger possèdent une grande tension et une superbe énergie qui demandent souvent quelques années de vieillissement pour être domptés.
Les vins sont élevés en cuve inox afin de conserver la grande pureté du terroir du Mesnil-sur-Oger. Même si le millésime n’est pas revendiqué, seuls les vins de l’année sont utilisés. Aucun vin de réserve ne rentre dans l’assemblage.
Le chef de cave a fait le choix de bloquer la fermentation malolactique afin de conserver et souligner la tension et de l’énergie du vin.
Une fois mis en bouteille, la cuvée Brut Nature Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru du champagne Lombard passe 4 à 5 ans dans les caves de la maison à Épernay. Un vieillissement qui lui permet d’arrondir ses arômes et de développer sa complexité. L’équilibre du vin est parfait, et ne nécessite aucun dosage.
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