Champagne Marguet - Amboniacus 2009 Grand Cru - Bouteille 75CL
      Champagne Marguet - Amboniacus 2009 Grand Cru - Bouteille 75CL

      Marguet

      Amboniacus 2009 Grand Cru | Bouteille 75CL

      Benoît Marguet est un des pionniers de la viticulture biologique en Champagne, et il est un adepte inconditionnel de la biodynamie et de l’aromathérapie. Ainsi les vinifications et l’élevage des vins sont faits sous bois, sans ajout de souffre.

       
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      Description

      Depuis son arrivée au domaine familiale, Benoît Marguet a développé une gamme de cuvées parcellaires pour isoler et sublimer les meilleurs terroirs de la maison. Une gamme sublime et rendant parfaitement hommage aux différents aspects du terroirs d’Ambonnay. Un terroir sur lequel la maison possède sept hectares sur les huit qu’elle exploite. Benoît Marguet a voulu à travers cette cuvée, marier les meilleures parcelles de la maison situées à Ambonnay. Cette cuvée est en quelque sorte le reflet « parfait » de ce terroir.

      Benoît Marguet est un des pionniers de la viticulture biologique en Champagne, et il est un adepte inconditionnel de la biodynamie et de l’aromathérapie. Ainsi les vinifications et l’élevage des vins sont faits sous bois, sans ajout de souffre.

      Pour cette cuvée Amboniacus 2009, Benoît Marguet a choisi de ne pas doser le vin. Ainsi c’est une cuvée Brut Nature qui est proposée, soulignant avec finesse et fraîcheur, la puissance et l’expressivité du terroir d’Ambonnay.

      C’est un champagne qui offre un nez d’agrumes et de fruits blancs. Une cuvée très expressive, presque flatteuse, qui déploie sur le palais des arômes frais et acidulés. La finale offre une touche tannique caractéristique de son terroir.

      Une cuvée de gourmandise qui s’ouvrira à l’apéritif avant d’accompagner un début de repas.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Noir (50%)Chardonnay (50%)

      • Terroirs:

        Montagne de ReimsAmbonnay

      • échelle des crus:

        Grand cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2009

      • Elevage du vin:

        Elevé sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Brut nature (0 g/l)

      Dégustation

      • Accords:

        A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

      • Température de service:

        10°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20162020
        (Apogée)
        2028

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      Arpège - Alain Passard (Paris) Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Le Meurice - Alain Passard (Paris) Hostellerie La Briqueterie (Vinay) Initial (Caen) Itinéraires (Paris) Relais Louis XIII (Paris) Étincelles (Sainte-Sabine)

      L'avis des guides

      4.3 / 5(3 notes de guides)
      17 / 20
      Jancis Robinson
      15.5 / 20
      Revue du Vin de France
      17 / 20
      Gault & Millau

      Marguet Amboniacus 2009 Grand Cru: bon à savoir

      🍾 FormatBouteille
      📍 TerroirsMontagne de reims
      📏 EchelleGrand cru
      ↕️ DosageChampagne nature
      ⏳ Elevage du vinChampagne élevé sous bois
      🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée
      🎨 CouleurChampagne blanc
      ⭐ MillésimeMillésime 2009
      🍇 CépagePinot noirChardonnay
      ❤️ SélectionChampagne millésimé