La cuvée Bouzy 2015 Grand Cru signée Benoît Marguet est un Blanc de Noirs qui allie puissance et finesse. C’est une cuvée parfaite pour imaginer de beaux accords gastronomiques.
Le terroir de Bouzy est extrêmement réputé pour ses Pinots Noirs utilisés pour l’assemblage du champagne rosé et parfois pour l’élaboration du vin rouge (coteau champenois). Cette cuvée qui rend ainsi hommage à ce cépage et ce terroir. Benoît Marguet parvient faire ressortir toute la finesse du Pinot Noir tout en conservant de la puissance et une belle structure. Cela vient notamment de l’élevage en fût de chêne.
Vinifiée selon les principes de la maison Marguet, certainement l’une des plus respectueuses du terroir et de son environnement, cette cuvée a été vinifiée et élevée sans ajout de souffre.
Pour cette cuvée, Benoît Marguet a fait le choix de ne pas doser le vin. Ainsi Bouzy 2015 Grand Cru est une cuvée Nature qui dévoile sans fard la puissance et l’expressivité du terroir de Bouzy.
