La cuvée Bouzy 2019 du champagne Marguet incarne l’élégance et la puissance du terroir Grand Cru de Bouzy. Ce Blanc de Noirs se distingue par sa structure complexe, sa puissance et sa finale nette et saline. C’est une cuvée idéale pour imaginer de beaux accords gastronomiques.
L’élaboration du champagne Bouzy 2019 Marguet
La cuvée Bouzy 2019 est un hommage au Pinot Noir, cépage emblématique du terroir de Bouzy. Situé sur la Montagne de Reims, ce terroir Grand Cru possède un sol crayeux qui apporte une immense minéralité aux raisins qui y poussent. C’est aussi un terroir qui se caractérise par son exposition sud qui apporte beaucoup de richesse et de puissance.
La cuvée Bouzy Grand Cru 2019 est vinifiée et élevée en fûts de chêne, ce qui apporta des arômes complexes et une belle profondeur. Benoît Marguet fait le maximum pour exprimer avec le plus de transparence possible la pureté du terroir de Bouzy. Ainsi la vinification est menée sans soufre ajouté, et le taux de souffre résiduel est réduit à 11 mg/L. De même, c’est un champagne non dosé, afin d’obtenir une expression la plus franche possible du terroir.
Le Millésime 2019
Le millésime 2019 sur la Montagne de Reims s’est distingué par des conditions climatiques contrastées qui ont favorisé une belle maturité des raisins. Après un hiver doux, un printemps marqué par des épisodes de gel a posé des défis aux vignerons. Cependant, l’été chaud et sec, ponctué de quelques pluies salvatrices en août, a permis aux grappes de se développer harmonieusement. Les vendanges ont révélé des baies d’une grande concentration aromatique, avec un équilibre remarquable entre sucres et acidité. Sur ce terroir prestigieux, le Pinot Noir a particulièrement bien profité de ces conditions, exprimant puissance, complexité et fraîcheur dans les vins.
Dégustation de la cuvée
Robe
La cuvée Verzenay Grand Cru 2019 arbore une robe dorée pâle, sublimée par des reflets argentés et une effervescence délicate.
Nez
Le nez révèle des arômes subtils de fruits rouges, de groseille et de notes florales délicates.
Bouche
En bouche, l’attaque est vive et précise, avec une texture soyeuse. La finale, longue et minérale, reflète la typicité du terroir de Verzenay.
Suggestions d’accords
- Tartare de thon aux zestes d’agrumes
- Blini au caviar
- Mini-tartelettes au saumon fumé
- Saint-Jacques poêlées, sauce champagne
- Filet de bar rôti, purée de panais
- Risotto aux champignons et parmesan
- Tarte aux fraises et basilic
- Panna cotta aux fruits rouges
- Sorbet framboise et citron vert
Le prix de la bouteille Bouzy 2019 Marguet
Le prix de la bouteille Bouzy 2019 Marguet est de 76,95 €. Cette cuvée rare, produite à seulement 2458 exemplaires, révèle l’essence du terroir de Bouzy et le savoir-faire unique de Benoît Marguet.
Les avis sur la cuvée Bouzy 2019 Marguet
Les amateurs de champagne apprécient la précision et la pureté de cette cuvée. Sa minéralité et sa structure équilibrée en font une référence parmi les Blancs de Noirs. Consultez les avis sur la cuvée Bouzy 2019 Marguet pour découvrir les retours des amateurs.
Conserver ce champagne
Pour préserver toutes les qualités de Bouzy 2019, il est recommandé de le conserver dans une cave sombre et fraîche, à une température constante de 10 à 12°C. Ce champagne peut se bonifier pendant 8 à 12 ans, gagnant en complexité au fil du temps.
Le style Marguet
Le style Marguet repose sur une approche respectueuse du terroir et de l’environnement. Benoît Marguet applique des pratiques biodynamiques et favorise l’expression naturelle des raisins. Ses champagnes se distinguent par leur pureté et leur intensité aromatique uniques.
