Le Coteaux Champenois Ambonnay Blanc 2021 du champagne Marguet est un vin d'exception, mêlant puissance et finesse. C'est un vin qui accompagnera tout un repas et trouvera de beaux accords notamment sur des crustacés, des poissons ou des volailles.
L’élaboration du Coteaux Champenois Ambonnay Blanc 2021 Marguet
Cette cuvée singulière est élaborée à partir de 67% de Pinot Noir et de 33% de Chardonnay, issus des lieux-dits emblématiques du Domaine Marguet comme Les Crayères, La Grande Ruelle, Le Parc, Les Aigremonts et Le Champ Muet. Tous étant situés dans le prestigieux village d’Ambonnay, classé Grand Cru. Ces parcelles bénéficient d'un terroir crayeux unique, garantissant une expression généreuse et précise des cépages. Après un pressurage direct, la fermentation et l'élevage se déroulent en fûts pendant 19 mois. Cette vinification, sans ajout de SO₂ (0 mg/l), apporte au vin une pureté et une vitalité remarquables. Le tirage a eu lieu le 8 mars 2023, avec une production limitée de 1693 bouteilles.
Le millésime 2021
L'année 2021 en Champagne a été marquée par des défis climatiques importants, avec un printemps froid et des gelées tardives, suivis d'un été doux et humide. Ces conditions ont entraîné une récolte plus tardive et des rendements plus faibles, mais ont permis d’obtenir des raisins à l’acidité vive et à la maturité équilibrée. À Ambonnay, le terroir crayeux a joué un rôle clé dans la préservation de la qualité des raisins, permettant de produire des vins d'une grande élégance et d'une fraîcheur éclatante.
Dégustation de la cuvée
Robe
Le Coteaux Champenois Ambonnay Blanc 2021 dévoile une robe or pâle lumineuse, parsemée de reflets argentés, traduisant sa jeunesse et son intensité.
Nez
Le nez est d’une grande précision, révélant des arômes de fleurs blanches et de fruits jaunes mûrs, avec des touches de zeste d'agrumes et de minéralité crayeuse.
Bouche
En bouche, l’attaque est vive et énergique, offrant une texture soyeuse. Les saveurs de pêche blanche et de citron confit s’entrelacent avec des nuances de noisette et une minéralité vibrante. La finale est longue, pure et parfaitement équilibrée.
Suggestions d’accords
- Blini de saumon fumé et crème citronnée
- Verrines de tartare de Saint-Jacques
- Gougères au Comté
- Filet de bar sauce beurre blanc
- Risotto aux truffes
- Volaille fermière rôtie aux morilles
- Tarte fine aux poires
- Pavlova aux fruits exotiques
- Macarons à la vanille
Le prix de la bouteille de Coteaux Champenois Ambonnay Blanc 2021 Marguet
Le prix de la bouteille de Coteaux Champenois Ambonnay Blanc 2021 du champagne Marguet est de 79,95 €. C'est un vin blanc produit à seulement 1693 exemplaires. C'est également une bouteille qui bénéficie de l'excellence de son terroir Grand Cru et d'un élevage prolongé. Pour les amateurs de vins tranquilles champenois, cette cuvée offre un rapport qualité-prix remarquable.
Les avis sur le Coteaux Blanc Ambonnay 2021 de Benoît Marguet
Les connaisseurs louent cette cuvée pour sa complexité aromatique et sa précision. La pureté et l’élégance du vin sont particulièrement appréciées. Pour consulter les avis détaillés des clients, rendez-vous sur Les avis sur la cuvée Coteaux Champenois Ambonnay Blanc 2021 Marguet.
Conserver ce champagne
Pour préserver les qualités de cette cuvée, il est conseillé de la conserver dans un lieu frais et sombre, à une température stable entre 10 et 12 °C. Le potentiel de garde de ce vin est estimé à 8 à 10 ans, période durant laquelle il développera des arômes encore plus complexes.
