La cuvée Verzenay 2020 Grand Cru du champagne Marguet est issue d’une collaboration avec le vigneron Hugues Godmé. C'est un Blanc de Noirs qui illustre l’expression pure et élégante de ce village de la Montagne de Reims. Idéal pour un apéritif ou un accord avec une viande blanche, il séduit par sa finesse et sa minéralité.
L’élaboration du champagne Verzenay 2020 Grand Cru Marguet
La cuvée Verzenay 2020, est élaborée exclusivement à partir de Pinot Noir du village Grand Cru de Verzenay,. Un terroir exceptionnel exposé au nord offrant des raisins d’une tension et d’une délicatesse incomparable. Les raisins proviennent des vignes de Hugues Godmé, vigneron chez qui Benoît Marguet a sélectionné les raisins.
Les raisins sont cultivés selon des pratiques biodynamiques, en harmonie avec les cycles lunaires. Après la vendange, le vin est vinifié et élevé en fûts de chêne. Cet élevage va étoffer les vins, leur apporter une profondeur aromatique supplémentaire. Non dosée, cette cuvée met en avant la pureté et la fraîcheur du terroir, avec une utilisation très limitée de soufre (13 mg/Lv).Le millésime 2020
Le millésime 2020 en Champagne a été marqué par un climat généreux : printemps précoce, été chaud et sec, ce qui engendré des vendanges précoces. concentrés. Les raisins récoltés affichaient une belle maturité, avec une acidité équilibrée. Un beau millésime qui exprime la précision et la richesse du Pinot Noir de Verzenay.
Dégustation de la cuvée
Robe
La robe du Verzenay 2020 Grand Cru est rubis clair aux reflets grenat, animée par une effervescence fine et régulière.
Nez
Le nez dévoile des arômes de fruits rouges frais – framboise, cerise, groseille – complétés par des notes d’épices douces et une minéralité crayeuse. À l’aération, apparaissent des touches de fruits noirs et une pointe fumée.
Bouche
En bouche, la cuvée est structurée et élégante. L’attaque franche est soutenue par une acidité précise, équilibrant la richesse du Pinot Noir. La texture vineuse et la persistance saline en finale illustrent parfaitement le terroir de Verzenay.
Suggestions d’accords
- Gougères au vieux comté
- Terrine de canard aux pistaches
- Blini au saumon fumé
- Pigeon rôti aux girolles
- Filet de veau aux morilles
- Magret de canard aux airelles
- Tarte aux griottes
- Forêt-noire revisitée
- Crumble aux fruits rouges
Conseils de conservation et de service
Conserver ce champagne
La cuvée Verzenay 2020 Grand Cru doit être conservée couchée dans une cave fraîche et sombre, à une température stable entre 10 et 12 °C, avec une humidité de 70 %. Évitez les variations de température et la lumière directe.
Potentiel de garde
Ce champagne peut être apprécié dès aujourd’hui pour sa fraîcheur et sa vivacité. Il possède également un potentiel de garde de 8 à 12 ans, au cours duquel il développera des arômes plus complexes de cuir, de tabac blond et de fruits secs.
Conseils de service
Servez ce champagne à une température de 10 à 12 °C, dans un verre tulipe ou un grand verre à vin rouge léger. Le carafage n’est pas nécessaire, mais une aération de quelques minutes dans le verre peut révéler toute sa complexité.
