Champagne Moutard - Pinot Blanc - Bouteille 75CL
      Champagne Moutard - Pinot Blanc - Bouteille 75CL

      Moutard

      Pinot Blanc | Bouteille 75CL

      La cuvée Brut Pinot Blanc de la Maison Moutard est une rareté en Champagne. Élaborée uniquement à partir de Pinot Blanc, un cépage historique aujourd’hui très peu cultivé, elle offre une expression unique, fruitée et généreuse de la Côte des Bar. Ce champagne atypique conjugue finesse, rondeur et sensualité.

       
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      Description

      La cuvée Brut Pinot Blanc de la Maison Moutard est une rareté en Champagne. Élaborée uniquement à partir de Pinot Blanc, un cépage historique aujourd’hui très peu cultivé, elle offre une expression unique, fruitée et généreuse de la Côte des Bar. Ce champagne atypique conjugue finesse, rondeur et sensualité.

      L’élaboration du champagne Brut Pinot Blanc de Moutard

      Ce champagne monocépage est produit à partir de vignes âgées de 25 à 50 ans, taillées en Guyot, implantées sur les sols argilo-calcaires du Kimméridgien de la Côte des Bar. Le travail de la vigne est soigné, avec un amendement naturel à base de fumier de bovin et de rafles de marc de raisins.

      La vinification

      Cette cuvée est vinifiée partiellement (20 %) en foudres de chêne de 40 hl et en cuves inox. La seconde fermentation en bouteille a lieu à 15 °C, suivie d’un vieillissement sur lattes de 36 mois minimum dans les caves de la maison. Le dosage est de 7 g/L, offrant un équilibre entre fraîcheur et gourmandise.

      Dégustation de la cuvée

      • Robe

        La robe est jaune pâle brillante aux reflets dorés, traversée par une effervescence fine et vive.

      • Nez

        Le nez séduit par ses arômes de fruits blancs mûrs, de poire, de pêche et de fleurs d’acacia. Une belle gourmandise se dégage dès les premières senteurs.

      • Bouche

        La bouche est ronde, pleine, fruitée. Elle conserve une belle tension qui lui donne de l’élan. Le Pinot Blanc offre ici une texture charmeuse et une finale tout en fraîcheur.

      Suggestions d’accords

      Bouchées apéritives
      • Mini-tartelettes aux fromages frais
      • Blini au crabe et citron vert
      • Toast de foie gras poêlé
      Plats
      • Volaille aux champignons crémés
      • Dos de cabillaud rôti et purée de panais
      • Risotto aux légumes d’hiver
      Desserts
      • Tarte fine à la poire
      • Moelleux aux amandes
      • Compotée de pommes au miel

      Conserver ce champagne

      La cuvée Brut Pinot Blanc se conserve couchée, à l’abri de la lumière, dans un lieu frais et sans variation de température. Elle continuera à évoluer harmonieusement sur 2 à 4 ans.

      Pour quelles occasions ?

      Brut Pinot Blanc est un champagne de découverte, parfait pour un apéritif raffiné, un déjeuner de printemps ou pour surprendre des connaisseurs curieux de cépages rares.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Blanc (100%)

      • Terroirs:

        Côte des BarBuxeuil

      Vinification

      • Couleur:

      • Non millésimé

      • Dosage:

        Brut (entre 6 et 12 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        Fruité

      • Accords:

        A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

      • Température de service:

        9°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20252028
        (Apogée)
        2030

      Moutard Pinot Blanc : bon à savoir

      🍾 FormatBouteille
      📍 TerroirsCôte des bar
      ↕️ DosageChampagne brut
      🎨 CouleurChampagne blanc
      ⭐ MillésimeChampagne non millésimé
      🍇 CépagePinot blanc