Champagne Mouzon-Leroux - L’ascendant - Bouteille 75CL | Plus de Bulles
    Mouzon-Leroux L’ascendant Non millésimé Bouteille 75CL Nu

    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Pinot Noir (60%)Chardonnay (40%)

    • Terroirs:

      Montagne de ReimsVerzy

    • échelle des crus:

      Grand cru

    Vinification

    • Couleur:

    • Non millésimé

    • Elevage du vin:

      Elevé sous bois

    • Fermentation Malolactique:

      Réalisée

    • Dosage:

      Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

    Dégustation

    • Arômes:

      FruitéBoiséPâtissier

    • Accords:

      A servir sur une entrée puis en accompagnement de tout un repas

    • Température de service:

      9°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20192024
      (Apogée)
      2030

    Description

    Vente seulement en France, pas d’exportation

    La cuvée L’Ascendant de la maison Mouzon-Leroux est issue d’une soléra de la cuvée l’Atavique débutée en 2010. A l’image de la cuvée dont elle est issue, c’est une cuvée qui marie 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay, tous deux issus du terroir Grand Cru de Verzy dans la Montagne de Reims.

    Vinifiée uniquement en fûts de chêne, c’est un champagne Extra Brut (3g/l), pour lequel Sébastien Mouzon a choisi de faire la fermentation malolactique afin de limiter l'ajout de soufre.

    L’Ascendant Mouzon-Leroux s’habille d’une belle robe, légèrement ambrée. Son nez est fin, sur une touche légèrement oxydative. Au second nez ce sont des arômes de fruits blancs, une touche boisée et une pointe pâtissière qui apparaissent.

    Sur le palais, c’est une cuvée à la bulle discrète, qui déroule une belle fraîcheur. On retrouve les notes de fruits blancs découvertes au nez, portée par une belle tension. Une cuvée qui offre un beau potentiel de garde !

    L'avis des guides

    4.3 / 5(2 notes de guides)
    16 / 20
    Revue du Vin de France
    17 / 20
    Gault & Millau
    Format: bouteille
    Echelle: Grand Cru
    Catégorie de champagne: champagne extra brut
    Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée