Mouzon-Leroux L'Ascendant Non millésimé Bouteille 75CL Nu
      Mouzon-Leroux L'Ascendant Non millésimé Bouteille 75CL Nu

      Mouzon-Leroux

      L'Ascendant|Bouteille 75CL

      Rupture temporaire

      Vente seulement en France, pas d’exportation

       
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      Description

      Vente seulement en France, pas d’exportation

      La cuvée L’Ascendant de la maison Mouzon-Leroux est issue d’une soléra de la cuvée l’Atavique débutée en 2010. A l’image de la cuvée dont elle est issue, c’est une cuvée qui marie 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay, tous deux issus du terroir Grand Cru de Verzy dans la Montagne de Reims.

      Vinifiée uniquement en fûts de chêne, c’est un champagne Extra Brut (3g/l), pour lequel Sébastien Mouzon a choisi de faire la fermentation malolactique afin de limiter l'ajout de soufre.

      L’Ascendant Mouzon-Leroux s’habille d’une belle robe, légèrement ambrée. Son nez est fin, sur une touche légèrement oxydative. Au second nez ce sont des arômes de fruits blancs, une touche boisée et une pointe pâtissière qui apparaissent.

      Sur le palais, c’est une cuvée à la bulle discrète, qui déroule une belle fraîcheur. On retrouve les notes de fruits blancs découvertes au nez, portée par une belle tension. Une cuvée qui offre un beau potentiel de garde !

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Noir (60%)Chardonnay (40%)

      • Terroirs:

        Montagne de ReimsVerzy

      • échelle des crus:

        Grand cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Non millésimé

      • Elevage du vin:

        Elevé sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéBoiséPâtissier

      • Accords:

        A servir sur une entrée puis en accompagnement de tout un repas

      • Température de service:

        9°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20202025
        (Apogée)
        2031

      L'avis des guides

      4.1 / 5(3 notes de guides)
      90 / 100
      Revue du Vin de France
      17 / 20
      Gault & Millau
      89 / 100
      Tyson Stelzer
      Format: bouteille
      Echelle: Grand Cru
      Catégorie de champagne: champagne extra brut
      Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée