Champagne Mouzon-Leroux - L'atavique - Bouteille 75CL | Plus de Bulles
    Mouzon-Leroux L'atavique Non millésimé Bouteille 75CL Nu

    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Pinot Noir (65%)Chardonnay (35%)

    • Terroirs:

      Montagne de ReimsVerzy

    • échelle des crus:

      Grand cru

    Vinification

    • Couleur:

    • Non millésimé

    • Elevage du vin:

      Elevé partiellement sous bois

    • Fermentation Malolactique:

      Réalisée

    • Dosage:

      Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

    Dégustation

    • Arômes:

      FruitéEpicéFraisTannique

    • Accords:

      A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

    • Température de service:

      9°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20182021
      (Apogée)
      2026

    Description

    Vente seulement en France, pas d’exportation

    La cuvée L’Atavique signé Sébastien Mouzon est une cuvée d’une remarquable complexité et qui reflète la singularité du terroir austère et calcaire de Verzy. C’est également une cuvée qui représente le travail fait au domaine autour de la biodynamie et du respect du terroir.

    C’est une cuvée qui associe 65% de Pinot Noir qui apportent de la structure et de la vinosité, et 35% de Chardonnay qui apportent finesse et fraîcheur. Tous les raisins proviennent uniquement du terroir Grand Cru de Verzy dans la Montagne de Reims.

    Un quart de cette cuvé est vinifiée en fûts de chêne et 75% en petites cuves. La fermentation malolactique est réalisée pour limiter l'ajout de soufre. Le dosage est Extra Brut (3 g/l).

    L’Atavique est un champagne au nez riche, qui évoque les fruits secs, les agrumes confits et les épices.

    Sur le palais, c’est une cuvée qui offre une belle tension, et une finale longue sur des évocations de fruits blancs.

    L'avis des guides

    4 / 5(5 notes de guides)
    15 / 20
    Revue du Vin de France
    17 / 20
    Gault & Millau
    84 / 100
    Richard Juhlin
    17.5 / 20
    Le Point
    14.5 / 20
    Bettane & Desseauve
    Format: bouteille
    Echelle: Grand Cru
    Catégorie de champagne: champagne extra brut
    Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée