Champagne Mumm - Blanc de Blancs - Bouteille 75CL - bouteille + flûtes | Plus de Bulles
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    Mumm Blanc de Blancs Non millésimé Bouteille 75CL bouteille + flûtes

    Mumm

    Blanc de Blancs|Bouteille 75CL

    Rupture définitive

    Pour fêter les 130 ans du terroir de Cramant, la maison G.H. Mumm a lancé un superbe coffret en édition limité et contenant bouteille de Blanc de Blancs Mumm de Cramant 75 cl, deux flûtes de dégustation et un plateau en argent gravé de la carte du terroir de Cramant.

     

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    Description

    Pour fêter les 130 ans du terroir de Cramant, la maison G.H. Mumm a lancé un superbe coffret en édition limité et contenant bouteille de Blanc de Blancs Mumm de Cramant 75 cl, deux flûtes de dégustation et un plateau en argent gravé de la carte du terroir de Cramant.

    Le Mumm Blanc de Blancs est une cuvée rare. Créée en 1882, elle fut très longtemps réservée aux administrateurs et amis de la Maison. C’est seulement depuis 2008 que cette cuvée est commercialisée en quantités limitées chez les cavistes et sur les tables des plus grands Chefs.

    Elaboré uniquement à partir de Chardonnay du terroir de Cramant, dans la Côte des Blancs, c’est une cuvée à la personnalité unique.

    C’est une cuvée qui perpétue la tradition champenoise de la "demi-mousse", caractérisée par une pression plus faible et une effervescence plus fine. Cette cuvée 100 % chardonnay magnifie le terroir de Cramant (Cramant veut dire montagne de craie), l’un des plus réputé de la Champagne.

    Son élaboration est particulière afin de l’orienter vers des nuances crémeuses et onctueuses.

    Le Mumm Blanc de Blancs se distingue par une robe très pure, lumineuse et aux reflets légèrement verts. Ses bulles sont d’une extrême finesse.

    Au nez, c’est un champagne qui offre des notes de fleurs blanches parfumées, de citron et de fruits frais.

    En bouche, le Mumm Blanc de Blancs possède une attaque délicate et subtile, marquée par une belle trame crayeuse. C’est une bouche ample et onctueuse, marqué des arômes légèrement épicés, un champagne à la texture soyeuse. La finale est riche et expressive.

    Un superbe champagne d’apéritif qui se distinguera aussi en accompagnant des fruits de mer, un homard ou des huîtres chaudes.

    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Chardonnay (100%)

    • Terroirs:

      Côte des blancsCramant

    Vinification

    • Couleur:

    • Non millésimé

    • Elevage du vin:

      Elevé en cuve

    • Fermentation Malolactique:

      Réalisée

    • Dosage:

      Brut (entre 6 et 12 g/l)

    Dégustation

    • Accords:

      A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

    • Température de service:

      9°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20162020
      (Apogée)
      2029

    Tables étoilées

    Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
    Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Guy Savoy (Paris) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Le Petit Nice (Marseille) Paul Bocuse (Lyon) et 14 autres établissements étoilés En savoir +

    L'avis des guides

    4.3 / 5(9 notes de guides)
    18.5 / 20
    Bettane & Desseauve
    Médaille d'argent
    Decanter
    16 / 20
    Gault & Millau
    3 étoiles
    Hachette
    15.5 / 20
    Le Point
    89 / 100
    Parker
    16 / 20
    Revue du Vin de France
    91 / 100
    Richard Juhlin
    91 / 100
    Wine Spectator

    Format: bouteille
    Catégorie de champagne: champagne brut
    Type de champagne: Blanc de Blancs
    Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
    Cépage: Chardonnay