La cuvée RSRV Blanc de Noirs 2014 du champagne Mumm est un champagne d’exception, produit en quantité limitée, réservé aux amis de la maison. Cette cuvée, présentée en bouteille, révèle l’élégance et la complexité du Pinot Noir de Verzenay, un terroir Grand Cru de la Montagne de Reims. Idéal pour accompagner des repas gastronomiques, ce champagne séduira les amateurs à la recherche d'une cuvée à la grande profondeur aromatique.
L’élaboration du champagne RSRV Blanc de Noirs 2014 Mumm
Le RSRV Blanc de Noirs 2014 est exclusivement élaboré à partir de Pinot Noir provenant du village de Verzenay, un Grand Cru réputé pour sa minéralité et sa structure. Le millésime 2014 a été marqué par un début d'été frais et humide, suivi d’une amélioration des conditions météorologiques à partir de la mi-août. Les vendanges, qui ont débuté le 8 septembre 2014 et se sont poursuivies jusqu’au 20 septembre, ont permis de récolter des raisins d’une qualité exceptionnelle.
Après la vendange, le champagne a été mis en cave pour un vieillissement minimum de six ans, au cours duquel il a développé toute sa profondeur aromatique. Avec un dosage de six grammes de sucre par litre, cette cuvée est un bel équilibre entre puissance et élégance, offrant une expression pure du terroir de Verzenay.
Dégustation de la cuvée
Robe
Le RSRV Blanc de Noirs 2014 présente une couleur dorée lumineuse, symbole de son raffinement et de son long vieillissement en cave. L'effervescence est fine, illustrant parfaitement la qualité de cette cuvée Grand Cru.
Nez
Au nez, cette cuvée dévoile une complexité aromatique exceptionnelle, avec des notes de fruits confits, de gelée de coing, ainsi que des arômes fumés et torréfiés de moka, de pain grillé et de noisette. Un ensemble qui apporte de la profondeur et de la gourmandise.
Bouche
En bouche, l'attaque est franche et vive, soutenue par la structure et la puissance du Pinot Noir. La cuvée révèle un bel équilibre, avec une longueur remarquable en bouche, marquée par une note finale minérale et iodée. Un champagne à la fois élégant et puissant, typique des grands terroirs de Verzenay.
Suggestions d’accords
- Tartare de thon aux agrumes
- Charcuteries fines
- Blinis au caviar
- Comté ou Parmesan affinés
- Gibier à plumes
- Filet de bar rôti aux herbes
- Pavlova aux fruits secs
- Tarte au citron meringuée
- Macarons à la noisette
Le prix de RSRV Blanc de Noirs 2014 Mumm
Le prix de la bouteille de champagne RSRV Blanc de Noirs 2014 Mumm est de 84,95 €. Ce tarif s'explique par la rareté de cette cuvée produite en quantité limitée, ainsi que par le long vieillissement en cave et la qualité exceptionnelle des raisins issus du Grand Cru de Verzenay. Cette cuvée offre un excellent rapport qualité-prix pour les amateurs de champagnes puissants et complexes.
Les avis sur RSRV Blanc de Noirs 2014 Mumm
Les amateurs de champagne saluent la richesse aromatique et la structure du RSRV Blanc de Noirs 2014. La précision de ses arômes et sa longueur en bouche en font un incontournable pour ceux qui recherchent un champagne de caractère. Consultez notre page dédiée aux avis sur la cuvée RSRV Blanc de Noirs 2014 Mumm pour en savoir plus.
Conserver ce champagne
Le RSRV Blanc de Noirs 2014 se conserve idéalement dans un endroit frais et à l’abri de la lumière, à une température stable entre 10 et 12°C. Ce champagne, grâce à sa structure et à sa profondeur aromatique, peut encore évoluer en cave pendant plusieurs années, révélant des arômes toujours plus complexes au fil du temps.
