Le Brut Millésimé 2012 élaboré par la maison G.H. Mumm est une cuvée pleine d'élégance et de finesse.
2012 fait parti des grands millésimes de Champagne, c'est aussi la 60e millésime élaborée par la maison Mumm.
La très belle maturité des raisins a permis à Didier Mariotti, le Chef de cave de la maison G.H. Mumm, d'élaborer une cuvée reposant sur la puissance des Pinots Noirs (72%) et la fraîcheur minérale des Chardonnays (28%). Son dosage est à la limite entre Brut et Extra Brut, à 6g/l.
C’est un Brut Millésime axé sur la rondeur et les arômes fruités. Tous les raisins proviennent exclusivement de villages classés Grands Crus.
Le Brut Millésimé 2012 Mumm offre un nez dévoilant des arômes de fruits jaunes et de poire. Des fragrances qui évoluent vers des notes pâtissières (vanille, brioche, miel) et d'agrumes.
Sur le palais, c’est une cuvée qui offre une attaque riche, ronde et gourmande. La bouche est portée par une belle minéralité et une grande fraîcheur.
La finale est longue, vibrant plusieurs secondes sur des notes de citron.
L'avis des guides