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Mumm Brut Millésime 2012 2012 Bouteille 75CL Nu

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Guy Savoy (Paris) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Le Petit Nice (Marseille) Paul Bocuse (Lyon) et 14 autres établissements étoilés (En savoir plus)

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (72%)Chardonnay (28%)

  • Terroirs:

    Montagne de ReimsCôte des blancs

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2012

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FloralFruitéMinéral

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20182021
    (Apogée)
    2030

Description

Le Brut Millésimé 2012 élaboré par la maison G.H. Mumm est une cuvée pleine d'élégance et de finesse.

2012 fait parti des grands millésimes de Champagne, c'est aussi la 60e millésime élaborée par la maison Mumm.

La très belle maturité des raisins a permis à Didier Mariotti, le Chef de cave de la maison G.H. Mumm, d'élaborer une cuvée reposant sur la puissance des Pinots Noirs (72%) et la fraîcheur minérale des Chardonnays (28%). Son dosage est à la limite entre Brut et Extra Brut, à 6g/l.

C’est un Brut Millésime axé sur la rondeur et les arômes fruités. Tous les raisins proviennent exclusivement de villages classés Grands Crus.

Le Brut Millésimé 2012 Mumm offre un nez dévoilant des arômes de fruits jaunes et de poire. Des fragrances qui évoluent vers des notes pâtissières (vanille, brioche, miel) et d'agrumes.

Sur le palais, c’est une cuvée qui offre une attaque riche, ronde et gourmande. La bouche est portée par une belle minéralité et une grande fraîcheur.

La finale est longue, vibrant plusieurs secondes sur des notes de citron.

L'avis des guides

3.8 / 5(1 note de guide)
15 / 20
Revue du Vin de France