Le champagne RSRV Blanc de Blancs 2016 est une cuvée pure et élégante, élaborée uniquement à partir de chardonnay provenant du terroir Grand Cru de Cramant. Cette cuvée reflète parfaitement la minéralité de ce sol crayeux, apportant fraîcheur, vivacité et finesse. C’est une cuvée idéale pour un apéritif ou un début de repas.
L’élaboration du champagne Blanc de Blancs 2016 RSRV
Le RSRV Blanc de Blancs 2016 est élaboré exclusivement à partir de chardonnay, provenant des parcelles classées en Grand Cru que la Maison Mumm a acquise en 1882.
L'année 2016, bien que marquée par des conditions climatiques parfois difficiles, a permis aux raisins de mûrir dans des conditions idéales après un mois d'août ensoleillé. La vendange a débuté début septembre, avec des raisins d'une qualité exceptionnelle, parfaits pour produire un champagne au potentiel élevé de vieillissement.
Après une vinification en cuve inox, le champagne est vieilli au minimum trois ans dans les caves avant sa mise en bouteille. Sa pression réduite à 4,5 bars, par rapport aux 6 bars traditionnels, donne à ce millésime une effervescence délicate et subtile, en accord avec l'élégance du chardonnay.
Dégustation de la cuvée
Robe
Le Blanc de Blancs 2016 dévoile une robe claire et brillante, ornée de fines bulles persistantes.
Nez
Au nez, ce champagne offre des arômes frais d'agrumes, accompagnés de notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Ces senteurs raffinées se combinent à une touche de minéralité typique du chardonnay Grand Cru.
Bouche
En bouche, le Blanc de Blancs 2016 présente une attaque vive et élégante, avec une texture crémeuse et une subtile touche minérale. La finale est longue et fraîche, marquée par une acidité bien équilibrée et une pointe saline.
Suggestions d’accords
- Huîtres fraîches au citron
- Tartare de saumon aux herbes
- Blinis au caviar
- Filet de sole meunière
- Risotto aux asperges et parmesan
- Volaille de Bresse aux morilles
- Tarte au citron meringuée
- Sorbet au citron vert
- Tarte aux fruits d'été
Le prix du Blanc de Blancs 2016 RSRV
Le prix de la bouteille de champagne Blanc de Blancs 2016 RSRV est de 59,90 €. Ce tarif qui s'explique par la qualité exceptionnelle de ce millésime, ainsi que par l'origine des raisins, issus de parcelles Grand Cru. Enfin, la vinification d'une précision redoutable apporte à cette cuvée une finesse et une fraîcheur incomparables.
Les avis sur le Blanc de Blancs 2016 RSRV
Les avis sur le Blanc de Blancs 2016 RSRV sont majoritairement positifs. Les amateurs de champagne apprécient particulièrement sa minéralité, son élégance et sa fraîcheur, ainsi que sa capacité à accompagner des plats raffinés. Pour plus de détails, consultez notre page dédiée aux avis sur la cuvée Blanc de Blancs 2016 RSRV.
Conserver ce champagne
Le Blanc de Blancs 2016 RSRV est à conserver dans un endroit frais et sombre, avec une température idéale entre 10 et 12°C. Grâce à sa structure, il possède un excellent potentiel de garde, pouvant se bonifier encore pendant 5 à 10 ans, voire plus, en développant des arômes encore plus complexes au fil du temps.
