La cuvée Réserve Nature de la Maison Palmer & Co est d’un équilibre remarquable et d’une grande pureté.
Ce champagne est un assemblage de Chardonnay (50%), Pinot Noir (30%) et Meunier (20%) provenant des grands terroirs de la Montagne de Reims.
Cette cuvée est d'une incroyable complexité grâce à un vieillissement prolongé de 6 ans dans les caves de craie de la Maison à 18 mètres de profondeur. L’absence de dosage souligne l’excellence du terroir et un profil aromatique sensationnel.
Réserve Nature est une cuvée complexe, droite et pure. Elle dévoile une belle tension minérale soutenue par des notes d’agrumes, de craie et de citron confit puis de légères notes torréfiées. Sa finale est persistante et saline, presque iodée.
