Ce Champagne rosé millésimé de Philippe Lancelot est gourmand et fruité.
A la fin des années 2000, Philippe Lancelot mûrit l’idée d’élaborer sa première cuvée de champagne rosé. Quelques mois plus tard, Philippe découvre que le Roi Louis XIV avait pour habitude de venir chercher lui-même son coteau rouge au village. Le thème de cette nouvelle cuvée est tout trouvé, le Lys !
Ce Rosé des Lys 2008 est un assemblage de 95% de Chardonnay, situé sur les communes de Cramant, Chouilly et Avize, Grand Cru de la Côte des Blancs et de 5% de Pinot Noir de Bouzy.
Les raisins ont été vendangés à maturité optimale pour garantir au vin un bel équilibre et la meilleure des qualités.
Ce Rosé des Lys 2008 a été vinifié en cuve et en fût de chêne, et dosé à 5g/L pour ne pas dénaturer le vin.
Ce champagne, à la robe rosée et lumineuse, révèle des arômes délicats de fruits rouges, cerise et framboise, de zestes de citron et offre une belle minéralité avec ses notes tirant vers le silex. Parfait pour déguster à l’apéritif !
