Un vin rouge remarquable, élaboré à partir des plus belles parcelles de Pinot Noir du domaine Philipponnat.
À l’origine, ce sont les vins rouges qui ont fait la renommée du vignoble champenois. Vins favoris d’Henri IV, les Pinots Noirs de la commune d’Aÿ étaient les plus prisés à la cour de France. Cette cuvée est elle élaboré à partir de raisin du vignoble voisin de Mareuil-sur-Aÿ.

