La cuvée Les Maillerettes 2019 du champagne Pierre Paillard est une superbe interprétation de l’élégance et de la puissance du pinot noir. Élaborée à partir d’une parcelle unique, cette cuvée offre des arômes intenses et une précision remarquable.
L’élaboration du champagne Les Maillerettes 2019 Pierre Paillard
La cuvée Les Maillerettes 2019 est élaborée à partir de pinots noirs provenant du lieu-dit « Les Maillerettes », une parcelle historique située au cœur du terroir Grand Cru de Bouzy. Plantées en 1970, ces vignes sont issues d’une sélection massale propre au domaine. Cela permet de préserver la diversité et la richesse génétique des ceps.
Ce champagne a été élevé en barriques de chêne pour développer sa structure et sa complexité aromatique. Après la prise de mousse réalisée sous liège, la cuvée a bénéficié d’un long vieillissement de 4 ans et demi sur lies, conférant au vin une profondeur et une finesse remarquables. Le dosage minimal de 3 g/L permet de préserver toute la pureté et l’intensité de son expression.
Le millésime 2019
Le millésime 2019 a été marqué par un équilibre parfait entre chaleur et fraîcheur, offrant des raisins d’une qualité exceptionnelle. Les conditions idéales ont permis aux pinots noirs de cette parcelle de développer des arômes riches et une structure harmonieuse, caractéristiques des grands crus de Bouzy.
Dégustation de la cuvée
Robe
La cuvée Les Maillerettes 2019 dévoile une robe dorée profonde, parcourue de bulles fines et élégantes.
Nez
Son bouquet offre des notes délicates de fleurs blanches, rapidement suivies par des arômes fruités de cerise noire et de groseille, avec une touche subtile de cacao.
Bouche
En bouche, cette cuvée est ample et précise, avec une belle intensité fruitée et une finale longue, marquée par des notes d’agrumes et une minéralité iodée.
Suggestions d’accords
- Canapés au magret de canard fumé
- Feuilletés aux champignons
- Blini au tarama de homard
- Filet mignon de porc aux pruneaux
- Poularde aux morilles
- Risotto aux cèpes
- Tarte aux cerises
- Macarons à la vanille
- Crème brûlée au chocolat blanc
Le prix de la bouteille Les Maillerettes 2019 Pierre Paillard
Le prix de la bouteille Les Maillerettes 2019 - Pierre Paillard est de 116,95 €. Cette cuvée d’exception, issue d’un terroir emblématique et d’un travail minutieux, est une cuvée qui séduira les amateurs de champagnes de caractère et de précision.
Les avis sur la cuvée Les Maillerettes 2019 du champagne Pierre Paillard
Les amateurs saluent Les Maillerettes 2019 pour son équilibre parfait entre richesse et fraîcheur. Les commentaires soulignent sa finesse aromatique et sa structure complexe. Consultez les avis sur la cuvée Les Maillerettes 2019 - Pierre Paillard pour découvrir les impressions des connaisseurs.
Conserver ce champagne
Pour préserver les qualités du Les Maillerettes 2019, il est recommandé de conserver les bouteilles couchées dans un endroit sombre et frais, entre 10 et 12°C. Ce champagne peut être apprécié dès aujourd’hui ou conservé jusqu’à 15 ans pour révéler des arômes encore plus complexes.
