La cuvée Les Chetillons de la maison Pierre Péters est l’un des plus grands blanc de blancs de Champagne.
C’est une cuvée élaborée uniquement lors des grandes années et qui est une interprétation magistrale du terroir des Chétillons située au Mesnil sur Oger. Un terroir axé sur la minéralité, où le calcaire affleure.
Dans son millésime 2005 la cuvée Les Chétillons se pare d’une robe or limpide aux reflets verts et d’une effervescence fine et régulière.
Ce champagne offre un nez alliant finesse, complexité et puissance. C’est une cuvée qui s’ouvre sur des notes de fleurs blanches qui évoluent ensuite vers des arômes d’agrumes, de poire et d’amandes fraîches. A l’aération, on découvre des notes légères d’épices et de fleurs séchées.
Sur le palais, l’attaque est pure, conjuguant rondeur et puissance. La cuvée Les Chétillons dévoile des notes de fruits secs, d’agrumes confits, de fleurs blanches et de cannelle.
La finale est superbe, tendue, sur le fruit et la minéralité.
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