Pol Roger
Sir Winston Churchill 2012 | Jéroboam 300cl
Sir Wiston Churchill, cuvée prestige de la Maison Pol Roger, fut créée en hommage à Sir Winston Churchill en s’appuyant sur les qualités qu’il préférait du champagne : robustesse, charpente et maturité. Structuré et d’une grande persistance aromatique, ce millésime 2012 est remarquable par sa puissance et sa complexité.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 1 exemplaire par client tous les 30 jours.
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Sir Wiston Churchill, cuvée prestige de la Maison Pol Roger, fut créée en hommage à Sir Winston Churchill en s’appuyant sur les qualités qu’il préférait du champagne : robustesse, charpente et maturité. Structuré et d’une grande persistance aromatique, ce millésime 2012 est remarquable par sa puissance et sa complexité.
Composée uniquement avec des vignobles Grands Crus de Pinot Noir et de Chardonnay de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs, déjà exploités durant l’ère churchillienne, cette cuvée n’est élaborée que lors des meilleurs millésimes. Grâce au temps chaud et ensoleillé de l’été 2012, les raisins ont atteint la maturité idéale et un état sanitaire excellent.
Cette cuvée est vinifiée en cuve inox, la fermentation malolactique est réalisée et le vieillissement durant 9 ans se fait dans les caves de la Maison où chaque bouteille est remuée à la main de manière traditionnelle et sera magnifiée en magnum.
Ce champagne revêt une robe de couleur vieil or aux reflets gris et ses fines bulles donnent naissance à un joli sillage persistant.
Au nez, cette cuvée exhale de généreux arômes pâtissiers aux notes vanillées et briochées puis s’ouvre sur des subtiles fragrances d’épices douces. Le bouquet dévoile ensuite des accents de fruits secs et de fruits exotiques confits associés à la banane et la papaye.
En bouche, l’attaque est vive puis laisse place à une texture flatteuse soutenue par un bel équilibre. Ce champagne nous offre alors une explosion de saveurs entre l’amande grillée, le miel d’acacia, la liqueur de noisette et le pain d’épices.
Cette cuvée Sir Wiston Churchill, ronde, onctueuse et structurée, s’accordera idéalement avec fromage et viandes blanches.
Chardonnay (50%)Pinot Noir (50%)
Montagne de ReimsCôte des Blancs
Grand cru
2012
Elevé en cuve
Réalisée
Brut (entre 6 et 12 g/l)
FruitéEpicéToastéPâtissierPuissant
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
11°C
73%8 Critiques |
27%3 Critiques |
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Sir Winston Churchill 2012 - coffret - bouteille 75cl
excellent
Sir Winston Churchill 2012 - coffret - bouteille 75cl
immense
Sir Winston Churchill 2012 - coffret - bouteille 75cl
selon moi, la plus grande cuvée de Champagne
Sir Winston Churchill 2009 - coffret - bouteille 75cl
ok parfait
Sir Winston Churchill 2006 - coffret - bouteille 75cl
Produit de grande qualité
Sir Winston Churchill 2006 - coffret - bouteille 75cl
J'ai des goûts simples, je me contente du meilleur, Chruchill ;-)
Sir Winston Churchill 2006 - coffret - bouteille 75cl
La cuvée Churchill est toujours un très grand champagne, et je trouve que ce 2006 se distingue par sa géénrosité et ses arômes presque exhubérant. Un millésime prêt à boire de suite contrairement à d'autres.
Sir Winston Churchill 2004 - coffret - bouteille 75cl
Excellent mais un peu cher.
Cuvée Sir Winston Churchill 1999 - coffret - bouteille 75cl
Très bien mais un peu cher
Cuvée Sir Winston Churchill 1999 - coffret - bouteille 75cl
Cuvée Sir Winston Churchill 1999 - coffret - bouteille 75cl
Un champagne gras, opulent et long, avec un pinot trés présent. Je le met à titre personnel bien au dessus d'un Bollinger RD. Une vraie découverte.
L'avis des guides