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    Champagne Pommery - Brut Apanage - Bouteille 75CL - Etui
      Champagne Pommery - Brut Apanage - Bouteille 75CL - Etui

      Pommery

      Brut Apanage | Bouteille 75CL - Etui

      Le Pommery Brut Apanage est une cuvée remarquable. C’est un champagne destiné à trouver de beaux accords gastronomiques.

       
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      Description

      Le Pommery Brut Apanage est une cuvée remarquable. C’est un champagne destiné à trouver de beaux accords gastronomiques.

      Élaborée à partir d’une sélection de raisins provenant de 17 des meilleurs crus de la Champagne, c’est une cuvée d’une élégance rare.

      L’élaboration du champagne Brut Apanage Pommery

      Le Pommery Brut Apanage est le résultat d’un assemblage de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier, avec une dominance marquée de Chardonnay. Ce cépage apporte au vin sa fraîcheur, son élégance et sa structure. Contrairement au Brut Royal, qui utilise 40 crus différents, le Brut Apanage repose sur une sélection plus restreinte de 17 crus, choisis pour leur finesse et leur caractère.

      Cette cuvée est vinifiée et élevée en cuve inox, afin de mettre en avant la tension et la fraîcheur du terroir. Le Brut Apanage Pommery contient plus de vin de réserve que le Brut Royal, offrant ainsi un caractère plus affirmé. Cette cuvée vieillit ensuite dans les caves du champagne Pommery afin de développer sa complexité aromatique. Ce long vieliissement apporte une grande complexité et une finesse accrue. Le dosage, légèrement inférieur à celui du Brut Royal, permet d’exprimer pleinement l’essence des raisins et du terroir.

      Dégustation de la cuvée

      • Robe

        Le Brut Apanage s’habille d’une robe jaune pâle brillante avec une effervescence fine et persistante.

      • Nez

        Au nez, cette cuvée présente des arômes frais et élégants d'agrumes, notamment de pamplemousse rose. Au second nez on perçoit une touche beurrée. Une subtile évocation de fruits secs et de fleurs blanches ajoute à la complexité de ce champagne.

      • Bouche

        En bouche, le Brut Apanage se distingue par sa texture crémeuse et onctueuse. Les notes de noisettes grillées, d'abricot sec et de vanille se mêlent à une finale longue, marquée par une délicate minéralité. L'équilibre entre fraîcheur et structure en fait un champagne d'une grande élégance.

      Suggestions d’accords

      Bouchées apéritives
      • Blini au caviar et crème fraîche
      • Tartare de saumon fumé à l’aneth
      • Mini-bouchées de foie gras et figues
      Plats
      • Homard grillé à la sauce au beurre blanc
      • Risotto aux truffes
      • Filet de bar poché aux agrumes
      Desserts
      • Pavlova aux fruits rouges
      • Tarte au citron meringuée
      • Macarons à la vanille

      Le prix du Brut Apanage Pommery

      Le prix de la bouteille de champagne Brut Apanage Pommery est de 48,95 €. Ce prix se justifie par la qualité exceptionnelle des raisins sélectionnés, le vieillissement prolongé en cave et la précision de l’assemblage.

      Les avis sur le Brut Apanage Pommery

      Les avis sur le champagne Brut Apanage sont majoritairement positifs. Les amateurs apprécient particulièrement sa fraîcheur, sa vivacité et sa capacité à accompagner des plats raffinés. La structure crémeuse et les arômes complexes en font un choix privilégié pour les grandes occasions et les repas gastronomiques. Pour plus d’informations, consultez notre page dédiée aux avis sur la cuvée Brut Apanage Pommery.

      Anecdotes sur la cuvée

      Le Pommery Brut Apanage se distingue par son lien fort avec la gastronomie. Conçue pour sublimer les accords mets-vins, cette cuvée est le fruit d’une recherche d’excellence menée par la maison Pommery et son chef de cave, Clément Pierlot.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        ChardonnayPinot NoirPinot Meunier

      • Terroirs:

        Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la Marne

      Vinification

      • Couleur:

      • Non millésimé

      • Elevage du vin:

        Elevé en cuve

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Brut (entre 6 et 12 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéPâtissier

      • Accords:

        Idéal à l’apéritif

      • Température de service:

        8°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20232026
        (Apogée)
        2034

      L'avis des guides

      3.8 / 5(6 notes de guides)
      15.5 / 20
      Bettane & Desseauve
      80 / 100
      Richard Juhlin
      91 / 100
      Wine Spectator
      14.5 / 20
      Gault & Millau
      14.5 / 20
      Le Point
      89 / 100
      Tyson Stelzer
      Code EAN: 3352370017025

      Pommery Brut Apanage: bon à savoir

      🍾 FormatBouteille
      📦 PackagingChampagne en étui
      📍 TerroirsMontagne de reimsCôte des blancsVallée de la marne
      ↕️ DosageChampagne brut
      ⏳ Elevage du vinChampagne élevé en cuve
      🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée
      🎨 CouleurChampagne blanc
      ⭐ MillésimeChampagne non millésimé
      🍇 CépagePinot noirPinot meunierChardonnay